Весна — время, когда нужно заряжаться энергией, витаминами и хорошим настроением! А взять все это можно из сезонных продуктов, в которых есть все необходимое для плодотворной, бодрой, радостной и, самое главное, здоровой весны. Представляем вашему вниманию 6 важных и полезных продуктов. Они помогут выйти из зимней спячки и наделят отличным самочувствием!
Редис
Овощ, который укрепляет иммунитет и не дает разболеться в межсезонье. Корнеплод может похвастаться высоким содержанием витамина С, железа, калия и витаминами группы В. Приготовьте вкусный весенний салат с редисом, свежим огурцом, яйцом и укропом. Заправьте сметаной и наслаждайтесь!
Лук-порей
В отличие от привычного зеленого лука, лук-порей имеет более жесткие перья, поэтому их обычно готовят. Припустите лук-порей на сливочном масле и сделайте вкусный омлет, испеките открытый пирог или сварите легкий суп. Лук-порей обладает мягким вкусом и содержит в себе массу ценных веществ: витамины группы В, С, калий, фосфор, магний и антиоксиданты.
Спаржа
Особенно хороша спаржа весной. Запекайте ее на гриле, добавляйте в супы-пюре и зеленые салаты или просто запеките и подавайте с сырным соусом. Спаржа — замечательный источник важных микроэлементов, аскорбиновой кислоты, витамина К и витаминов группы В.
Мангольд
В листьях мангольда очень много кальция, железа, витамина С и К. Мангольд прекрасно подходит для салатов со свеклой, сыром фета и оливковым маслом. Эту листовую свеклу можно использовать в любимых блюдах вместо капусты.
Руккола
Пикантная и ароматная зелень, которая обогатит организм витаминами К, С, А, железом и кальцием. С рукколой станут еще вкуснее и полезнее ваши овощные салаты! Пробейте в блендере листья рукколы, кедровые орехи и пармезан. Доведите до нужной консистенции при помощи оливкового масла и получите превосходный средиземноморский соус песто. Добавляйте его к пасте, в салаты, смазывайте брускетты и основы для пиццы, подавайте к горячему.
Ягнятина
В апреле можно успеть полакомиться молодым ягненком. Он мягче барана и менее жирный. В этом мясе много белка, микроэлементов и витаминов. Еще одно преимущество ягненка — это хорошая усвояемость. Приготовьте из ягнятины котлеты, сварите шурпу или замаринуйте мясо в соевом соусе и запеките в духовке.
А какие еще блюда можно приготовить из этих продуктов, вы узнаете на курсе Полезной и вкусной еды!