Удивительно, но факт, что из такого доступного и дешевого ингредиента, как кедровая скорлупа, можно сделать шикарную "беленькую", а именно кедровый самогон.
Это не настойка. Это прозрачный, как водка, напиток(мацерат). Изготовить такой можно как из спирта, так и из самогона. Тут уж каждый по своему вкусу решит, какую спиртовую основу использовать.
Я люблю делать подобные напитки. Мацерация весьма интересная часть самогоноварения. Она позволяет из простого сахарного сэма приготовить реально достойные и вкусные напитки .
Последние пол года в данном процессе мне помогает мой труженик- самогонный аппарат Wein Reform. Его тестировал, выявил как небольшие косячки, так и кучу плюсов. И поэтому теперь я рекомендую данный аппарат для домашнего использования.
В свое время я нашел в инете в одной из статей промокод на скидку в 5%. Ранее я ее не афишировал, так как проверял аппарат в работе. А сейчас я с удовольствием с вами делюсь ею . Согласитесь, приятно иметь скидку просто так. Может кому то пригодится, вот промокод - LNBD81.
Нам потребуется:
- 2.5 литра самогона 65-70%
- 250 грамм кедровой скорлупы
- 5% раствор глюкозы из расчета 20 мл на литр готового продукта.
Готовим.
Скорлупу несколько раз заливаем кипятком и сливаем воду.
Последний раз заливаем и даем постоять 10-15 минут. Если этого не сделать, напиток будет иметь горьковатый древесный привкус, что не очень приятно.
После даем обсохнуть и прокаливаем скорлупу на сковородке до появления легкого дымка.
Заливаем самогоном скорлупу, даем настояться в течении 5-7 дней.
Процеживаем, заливаем в куб и делаем третий перегон в режиме "потстил".
40-50 мл отделяем на головы.
Получаем тело в общую емкость до крепости всего продукта 43%.
Добавляем глюкозу и убираем на отдых в прохладное место дней на 10-14.
Далее дегустируем. Отлично идет под сало!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА
Смотрим процесс!