Салат/гарнир/"компаньон". Можно подать с обжаренной куриной печенью, обжаренной или запеченной рыбой, обжаренной или запеченной куриной грудкой, любыми морепродуктами.
✓ Листья шпината или какого-либо другого салата;
✓ Красный лук - 1/4 средней луковицы;
✓ Помидор средний - 1-2 шт.;
✓ Чернослив без глазури и косточки - 3-5 шт.;
✓ Чеснок - 1 зубчик;
✓ Оливковое масло - 1 ст. ложка.
Всё вышеперечисленное, кроме салатных листьев, нарезаются соломкой, и смешиваются в миске с листьями салата, а затем выкладываются на порционной тарелке. Можно добавить бальзамический уксус.
А сверху или рядом выкладывается основной белковый продукт.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Galina Lipilina