Помню, как детьми мы очень любили шоколадное домашнее масло, которое было всегда у бабушки, когда мы приходили к ней в гости.
Этот незабываемый вкус до сих пор остался в памяти, а ведь мы его просто мазали на булку и в тот момент нам даже не нужны были конфеты. Вот и сегодня мне захотелось погрузиться в то время и приготовить шоколадное домашнее масло, порадовав уже этим забытым рецептом своих детей. Давайте вместе вспомним, как это было...
Для начала нам потребуется хорошее сливочное масло, чем жирнее, тем лучше. Его следует достать из холодильника, чтобы оно стало мягким и пластичным, но не потёкшим!
Берем шоколад, ломаем его на кусочки и отправляем на водяную баню.
Ждём, когда он полностью растопится.
Периодически помешиваем ложечкой.
Как только шоколад растопился, убираем его с водяной бани и даём немножко остыть.
А в это время пока займёмся маслом. Добавляем в масло сладкую пудру.
Добавляем какао.
Масло перемешиваем ложкой (не взбивая)!
Вливаем растопленный шоколад.
Хорошо размешиваем ложкой до однородной консистенции и цвета.
Берем любую формочку, в которую мы поместим наше масло.
Формочку застилаем пищевой пленкой (я использую пакет, когда нет пленки).
Выкладываем в неё массу, разравнивая поверхность.
Убираем форму с маслом в холодильник, до тех пор, пока не застынет.
Достаем форму и опрокидываем её на тарелку. Снимаем плёнку.
Наше шоколадное масло готово!
Теперь можно его убрать в маслёнку и отправить хранить в холодильник.
Ингредиенты:
- 200 грамм сливочного масла;
- 30 грамм шоколада;
- 2 ст.ложки какао-порошка;
- 2-3 ст.ложки сладкой пудры.
Приятного аппетита!
А как часто вы балуете себя и своих близких шоколадным масло? Готовите его сами или предпочитаете купить уже готовое в магазинах? А если покупаете готовое, то какой марки?
Если вам понравилась моя статья, подписывайтесь на канал, чтобы узнать ещё больше интересного и познавательного. А также пишите комментарии, задавайте вопросы, с радостью вам отвечу!
Другие мои статьи:
"Грушевый пирог французской кухни"
"Мармелад, который под силу приготовить даже ребёнку, а лучше сделать это вместе с ним"