Собиралась сегодня приготовить голубцы, достала из морозильника фарш. Но в ближайших магазинах так и не смогла найти нормальную капусту, поэтому легким движением руки фарш ушел в макароны по-флотски. Рецепт очень простой, ингредиентов минимум, и получается очень вкусно.
Ингредиенты
- Макароны - 1 пачка
- Фарш говяжий - 600 гр
- Лук - 1 большой
- Чеснок - 3 зубчика
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Лист лавровый - 2 шт
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень свежая по вкусу
- Масло сливочное (для макарон)
- Масло растительное (для фарша)
Способ приготовления
Для начала ставлю кастрюлю с водой, чтобы сварить макароны. Их нужно приготовить самым обычным способом - варить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить. Я добавляю в конце кусочек сливочного масла, чтобы получилось вкуснее.
А пока макароны варятся, занимаюсь подливкой. Лук режу маленькими кубиками и обжариваю на растительном масле. Как только лук начинает румяниться, добавляю фарш и измельченный чеснок, продолжаю жарить вместе минут 10 на среднем огне.
Вливаю два стакана воды. Если у вас найдется бульон, добавляйте его вместо воды, получится вкуснее. Накрываю мясо крышкой и тушу минут 15, затем добавляю томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Перемешиваю и продолжаю тушить еще минут 15.
Когда в сковороде почти не осталось воды, добавляю мелко нарезанную свежую зелень. У меня на этот раз нашлись петрушка, укроп и кинза, но можно что-то одно. Перемешиваю еще раз и выключаю - подливка готова.
К этому времени макароны уже успели свариться. Соединяю фарш с макаронами, хорошенько перемешиваю и все - ароматное блюдо готово, можно подавать.
Обязательно попробуйте этот рецепт, готовится из того, что есть на кухне почти каждой хозяйки. Получается очень вкусно, вам точно понравится. Приятного аппетита! :)
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк и подпишитесь на канал. Большое спасибо!