Добрый вечер друзья!
Сегодня мы будем рассматривать довольно-таки популярную тему – рентабельность. Это такой момент в любом бизнесе, не исключая и сельский, и свиноводство в частности, который рассматривают все, всегда и сразу. Но это само собой. Ведь прежде, чем открыть какое-либо дело, каждый нормальный человек задаётся вопросом - а стоит ли этим заниматься?
Поэтому нужно сначала посчитать. А как посчитать, если ты не знаешь даже что считать. Вот для этого эта серия статей (я их планирую несколько) и была написана. Я в них, уже с учетом, так сказать, опыта, расскажу, как можно посчитать. Как нужно посчитать и что должно входить в эти расчёты.
Часто, общаясь с местными крестьянами (не фермерами) слышу примерно такие разговоры: «Вот я за столько-то вырастил столько-то – не выгодно!» Начинаешь «разбор полётов» - и видишь, что человек сделал всё неправильно изначально.
Любой бизнес ведётся по своим законам и правилам (хоть тряпьём на барахолке торгуешь, хоть в мастерской какие-то изделия производишь, хоть поросят выращиваешь). И ты, если решил стать «бизнесменом», должен чётко их знать и выполнять – в противном случае – «GAME OVER ».
Я просчитал три варианта содержания и выращивания свиней. У каждого соответственно свой выход. Сегодня рассмотрим первый вариант.
Это самый лёгкий способ. Всё покупаем, но нет гарантии успеха, так как неизвестный комбикорм, непонятного качества - кто его там и как сделал? Ну, и поросята тоже. Покупной поросёнок это в общем-то кот в мешке. Большая часть правды в этом есть, потому что многие, ну допустим 50% людей, кто покупает поросят, сталкиваются с тем, что купили как бы хорошего поросёнка, вроде и корм хороший. Но к моменту, когда пора колоть (шесть - семь месяцев) они по 30, по 40 кг. Вроде кормил, как говорится, душу вкладывал, а получается вот такое дело. Обидно, да…
Перво-наперво сделаем предварительный расчёт затрат и предполагаемой прибыли. Берём средний комбикорм свиной по цене 15 000 руб./тонна. На выращивание одного поросёнка нам потребуется полтонны.
И так, значит 3 000 руб. - поросёнок + 7.500 руб. на корм, итого 10 500 руб. на выращивание одной головы. Средний вес примем 85 кг/тушка, то есть 85 кг мяса умножаем на 180 руб., получаем 15 300 руб. - это выход мяса. Отнимаем 10 500 руб. затрат, получаем чистой прибыли 4 800 руб. с головы. Это примерно, вырастет он (поросёнок) месяцев за 7, ну, может быть за 8 - это уже от поросёнка зависит. Свет в расчёт брать не буду, потому что современные диодные лампы мотают так мало, что это вообще ни о чём.
Что хотел бы к этому варианту добавить. Если у вас есть сарайчик и вы хотите выдержать без свиноматок, то есть не заморачиваться глубоко в эти дебри, То, как нужно поступить? Допустим ваш сарайчик небольшой – 3 х 4 м (я когда-то в таком и начинал), т. е. 12 кв. м.
В идеале, как нужно поступить: покупаете в сентябре (ну тогда, когда уборка идёт, у нас - вторая половина августа - первая половина сентября) корма. Допустим берём 10 тонн оптом. Да, это надо сразу, по нынешнему году это 100 000 руб., на это дело. Ну тут уж у кого как, что и сколько есть, это я в идеале я рассказываю. Дальше смотрите в чём «фишка»: покупать поросят нужно конец ноября - начало декабря, к Новому году. У тех свиноводов, у кого прошли опоросы сентябрь-октябрь - они их продавали на мясо. Осенью продать поросят очень проблематично. Поэтому осенью их бывает по полторы, по две тысячи продают, им в декабре (этим поросятам) уже по 3 месяца – ну, куда их девать и выставляют на продажу подешевле. Весной это будет раза в два дороже. Важно (повторюсь): покупайте столько поросят, на сколько голов вы закупили корма (на весь откормочный цикл)! Не надейтесь на авось – потом докуплю, сокращайте риски до минимума, не жадничайте – лучше меньше, но надёжней. Если по другому, то это не бизнес, а казино. А казино, сами понимаете, не проигрывает.
Сарайчик три-на-четыре обогреть несложно, можно «инфракрасник» повесить в 1 киловатт - он там «Ташкент» сделает. Пока поросята маленькие, зиму они у вас живут в сарайчике три-на-четыре. По месту достаточно для десятка поросят. Приходит потепление в марте - вы открываете люк на улицу . Там у вас ещё загончик должен быть, ну хотя бы тоже три-на-четыре. Всё, они (поросята) уже в марте, когда придёт первое тепло, в сарае спят, ходят на улицу в туалет. Здесь (в сарае) чисто, сухо и прекрасно. Вам чистить удобнее - можно даже раз в 2 дня чистить, пока на улице прохладно. В жару надо будет утро-вечер чистить, чтобы меньше воняло (поросята воняют, а с соседями ссориться не стоит). Процесс идёт дальше - кормим всю весну, всё лето.
Приходит лето - поросята уже взрослые. Докармливаем их до конца лета. Там уже пошла картошка, тыква, всякая зелень, которая будет сильно удешевлять откорм. То есть, подмешивать процентов 30 рациона можно уже овощами. Травой всё летом будем косить и скидывать в загон - и это будет замена корма какая-то, небольшая, но будет.
И так, приходит опять август. Вам нужны корма. Вы забиваете 4 штуки, а они у вас уже будут килограмм примерно за 100, может будут 120, может быть 140 кг. Продаёте 4 штуки - вам хватает опять закупить по осени зерно. Остальных (6 штук) вы сдаете уже по первому морозцу - им уже будет год, может быть даже год и месяц. За это время каждый съест примерно по тонне, но зато смотрите какой у вас плюс - вы покупали дешевых поросят, и вы выращиваете одного поросенка по весу 2-х, вы сдадите осенью как минимум по 150 кг каждого. То есть, так бы два по 75 кг (полугодовалых), а тут 150 кг, по идее, если нормальные свиньи должно быть больше.
Вот, собственно, и вся схема. Всё разумно и просто, но почему-то наши местные крестьяне (фермеров в расчёт не берём) берут поросят весной, естественно дорого, зерно в этот период тоже дорогое, а бывает, что в середине лета его вообще не купишь – всё выгребли, зерно-отходов ещё нет, да и овощи когда-а-а-а пойдут… Приходит осень, бьют, килограмм по 50 – 60 мяса, а то видел и по 40. А в финале знакомая песня: «Корма дорогие – поросят держать не выгодно!»
Подведём резюме: вы покупаете дешёвых поросят, дешёвые корма, год прогоняете и получаете большую тушу и такой же бонус идёт, если у вас свиноматки. Но этот момент мы рассмотрим в следующей статье.
В следующем варианте будет такой расклад: поросята покупные, покупное зерно, комбикорм готовим сами.