Ратату́й - традиционное овощное блюдо прованской кухни.

*2 баклажана *2 кабачка *2-3 помидора *укроп *2-3 зубчика чеснока *соль *перец *2яйца 2-3 ст.ложки молока Немного тертого сыра

Чтобы приготовить Рататуй мы смажем форму небольшим количеством масла и чередую разложим овощи. Баклажаны, кабачки и помидоры. Все овощи нарезаны кружочками. С кабачков снять шкурку , с баклажана шкурку снять полосками.

Посолить, поперчить овощи, посыпать травами и рубленым чесноком. И теперь зальем овощи яйцом+молоко. Сверху посыпать тертым сыром.

Накрыть все фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать приблизительно 40-45 минут, аккуратно снять фольгу и еще минут 15 дать овощам подрумяниться.

Восхитительный аромат!

Приятного аппетита!