Как быстро сделать малосольные огурцы_классический рецепт

Этот экспресс- рецепт так же широко известен , как и приготовление так называемых "огурцов-трясунов". При приготовлении "трясунов" огурцы помещаешь в кастрюлю или в банку вместе с солью, чесноком и укропом, плотно закрываешь крышкой и трясёшь примерно полчаса. После этого малосольные огурцы готовы.

Фото с сайта www.pixabay.com

В этом же рецепте "огурцов в пакете" ничего трясти не надо. Нужно просто положить овощи в пакет, крепко его завязать и оставить в покое на несколько часов. Этот рецепт незаменим, когда малосольных огурчиков очень хочется, а времени в обрез. Для тех, кто знает этот рецепт, пусть он будет; для тех кто его не знает - приятного чтения и аппетита.

Потребуется:

• 2 свежих длинноплодных огурца
• 3 зубчика чеснока
• зелень укропа
• 1 ч.л. мелкой соли

Приготовление:

1. Длинноплодные огурцы вымыть, обсушить, срезать кончики. Разрезать огурцы поперёк пополам, затем каждую половинку разрезать вдоль на четыре части.
2. Чеснок очистить и крупно нарезать. Положить огурцы и чеснок в лоток.
3. Зелень укропа вымыть, обсушить, часть веточек нарезать, часть использовать целиком. Положить зелень в лоток с огурцами и чесноком.
4. Посыпать огурцы солью и хорошо всё перемешать. Укроп и чеснок должны распределиться равномерно.
5. Переложить огурцы в полиэтиленовый пакет, несколько раз его встряхнуть, выпустить из пакета воздух, затем плотно его завязать или застегнуть. Оставить пакет с огурцами при комнатной температуре на 4 часа. Перед подачей охладить.
6. Разумеется, подавать огурчики лучше с варёной картошкой.
7. Если перед приготовлением огурцы нарезать небольшими кружочками или брусочками, то время засолки сократится до полутора часов.

Приятного аппетита!