Шашлык из печенки барашка в духовке.

Шашлычки из печенки барашка в духовке. Сегодня друзья предлагаю вам рецепт приготовления шашлычков в духовке. Печенку нарезать кусочками, посолить, поперчить, добавить специи. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1,5-2 часа.

Затем, взять шпажки. Если у вас деревянные шпажки , как у меня, то их надо предварительно подержать в воде. Это делается для того, чтобы шпажки не загорелись. На шпажки нанизываем печенку, чередуя ее с кусочками думбы ( бараний курдюк) .

Форму, застелить фольгой , и сверху уложить шашлычки. На дно формы налить немного красного вина, разбавленного водой. Это делается для того, что бы было испарение и печенка не была сухой.

Если вы делаете шашлычки из мяса, то на дно формы налейте маринад, в котором мариновалось мясо. И тогда шашлычки не будут у вас сухими.

Духовку , гриль, разогреваем до 220 гр. Ставим форму с шашлычками. Печенка готовится очень быстро. Буквально 8-10 минут с одной стороны жарим, переворачиваем шашлычки и жарим до готовности с другой стороны. Мясо готовим чуть дольше. Очень вкусные шашлычки готовы! Приятного аппетита!