Весну мы в Saperavi Cafe решили встретить с распростертыми объятиями и обновлённым меню за авторством нашего нового бренд-шефа, Романа Дорохина.
Центр притяжения всеобщего аппетита — «лапшеби», наше новое фирменное блюдо, которое мы придумали с нуля, от идеи до названия. «Лапшеби» — это своего рода «ленивые» хинкали: мы раскатываем лепешки теста, режем их на полоски, варим и дополняем соусами.
И вот перед вами хинкали в абсолютно новом, инновационном и очень вкусном воплощении: с кроликом и джонджоли, с говядиной и сацебели, с креветками и зелёной аджикой, с морепродуктами, с цыплёнком и шкмерским соусом. Есть даже полностью веганская (и очень красочная) версия с тушеными овощами.
Во-первых, возвращая харчо исконную роль второго блюда, мы добавили в меню две новые версии — одну готовим с курицей, вторую, веганскую — с грибами.
Во-вторых, решили по-новому обыграть привычные для грузинской кухни рулеты — завернули форель с орехами в виноградные листья.
И, наконец, приготовили грузинский вариант бефстроганов: секрет — в выверенном миксе специй.
А обновляя десертное меню, мы решили прислушаться к вашим просьбам — и прописали там любимые сезонные новинки гостей. Так что теперь вы можете заказать легендарные пончики по-тбилисски с заварным кремом и блинный торт «Наполеон» в любое время!
Попробовать новинки можно во всех Saperavi Cafe.