Вкусно и сытно
Ингредиенты на 2 порции:
- картофель 4-5 шт.
- филе курицы 250-300 гр.
- пучок укропа
- яйцо 2шт.
- луковица 1 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- соевый соус 2 ст.ложки
- кетчуп 1 ст.ложка
- сметана 2 ст.ложки
Куриное филе мелко порезать, смешать с одной ложке соевого соуса и оставить мариноваться.
Картофель отварить и натереть на крупной тёрке.
Добавить нарезанный укроп, рубленные чеснок, яйца и соль по вкусу. Всё перемешать до однородной массы.
Курицу обжариваем на небольшом количестве растительного масла, добавляем лук и обжариваем до готовности. Смешиваем ложку соевого соуса, ложку кетчупа с двумя ложками воды. Вливаем заправку к курице и тушим 2-3 минуты.
Половину картофельного пюре выкладываем в форму для запекания.
На него ровно распределяем курицу.
С верху закрываем оставшейся половиной пюре.
Смазываем сметаной и отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20 минут.
Достаем из духовки, даём остыть минут 10 и раскладываем по тарелкам.
Приятного аппетита.