Для тех, кто пьет кофе сразу после пробуждения, есть плохие новости от ученых из британского Университета Бата. Они решили изучить, как напиток влияет на метаболические процессы после одной ночи беспокойного сна. Выяснилось, что даже черный кофе, если выпить его до завтрака, может способствовать развитию инсулинорезистентности.
В рамках эксперимента, который провели исследователи, группа добровольцев согласилась провести ночь с нарушениями сна — его прерывали каждый час на пять минут. Утром часть из них получила углеводный напиток с калорийностью, эквивалентной стандартному завтраку, а другая вдобавок к нему — черный кофе, который нужно было выпить до завтрака. Третья группа приняла напиток, заменивший собой прием пищи, после ночи полноценного сна.
У представителей всех трех групп взяли анализ крови. Он показал, что из-за кофе, выпитого до поступления в организм пищи, выброс инсулина увеличивается на 50%. Таким образом, после недосыпа можно избавиться от сонливости с помощью ранней чашки кофе, однако тем же самым повысить риск развития инсулиновой резистентности. А она, если не принять меры, может привести к развитию диабета II типа.
Вывод: следует пить кофе не до завтрака, а после; в этом случае подобных метаболических нарушений не последует.
Читайте также: Правда о спорных продуктах: кофе, молоко, соя