Вариант белково-витаминного завтрака. КБЖУ - 220/24/11/6.
Филе индейки режем на порционные куски, солим, перчим, посыпаем специями (у меня карри, паприка) и запекаем в духовке или на гриле 15 минут. Остудить, нарезать кубиком. Я делала с вечера как отдельное блюдо.
Порезать овощи. У меня огурец, лук, сельдерей, томат, болгарский перец, зелень. Смешать с индейкой.
Соус:
✓ 3 столовые ложки творога. Используем обезжиренный творог (0% - 2%).
✓ 2 вареных яичных желтка.
✓ 3 столовые ложки кефира.
✓ 1 чайная ложка горчицы.
✓ 1 чайная ложка лимонного сока.
✓ ¼ чайной ложки соли.
✓ Сахзам на кончике мерной ложки.
✓ Щепотка черного перца.
Взбиваем погружным блендером или вилкой. Пробуем на вкус. Кому чего-то не хватает, то чуток добавляем этого продукта. Мне не хватило кислинки, я добавила чуть чуть лимонного сока. Белок можно покрошить в салат или использовать в другом блюде.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Лилия Телешова