Когда не знаю что готовить своим домашним, беру мамин рецепт овощного рагу. Это простое блюдо понравится даже детям.
Я то знаю, как трудно накормить своего маленького малоежку
В рагу собраны все полезные овощи для растущего организма. Приготовление этого блюда не займет больше 1-го часа. Набор продуктов достаточно прост и выходит очень экономично для семейного бюджета.
Я готовлю такое рагу на буднях, чтоб сэкономить побольше времени, и подольше побыть с семьей. А уж на выходных балую праздничными блюдами своих любимых. Рецепты таких блюд можно найти у меня на канале
Предупреждаю, сразу готовьте много, так как это очень вкусное блюдо и улетает оно просто мгновенно
Давайте, уже приступим к приготовлению рагу:
Список продуктов я оставлю в конце статьи
Нам понадобится пол кочана капусты. Ее можно мелко нашинковать, но я натираю на крупной терке. Так получается намного быстрее и возиться с овощами не придется
Берем белый лук среднего размера и нарезаем на мелкие кусочки. Обычный лук тоже подойдет. В сковороду вливаем немного масла и высыпаем туда лук. Его нужно хорошо потушить до полупрозрачного состояния. На среднем огне, буквально пару минут, под закрытой крышкой
Пока тушится лук подготовим картофель. Его нарезаем кубиками и отправляем к луку. Тушим на среднем огне 5 минут, под закрытой крышкой
Прошло пять минут, открываем крышку, все перемешиваем и высыпаем измельченную капусту. Все хорошо перемешиваем и тушим пару минут под закрытой крышкой
Морковь натираем на крупной терке. После добавляем морковь в сковороду, перемешиваем и держим под крышкой пару минут
Пока подготовим перец. Нарезаем его на небольшие кусочки, выкладываем его к остальным овощам. Добавляем соль, копченую паприку и специи для овощей по вкусу. Все еще раз хорошо перемешиваем.Тушим 3-4 минуты, до мягкости моркови и перца
Конечно для яркости добавим зелень, мелко ее нарезаем. Я взяла укроп, но можно конечно взять любую зелень. Тут уже по вашему вкусу
Проверяем наши овощи, открываем крышку.
Уфф, какой аромат, аппетит разыгрался моментально
Убираем с огня и сразу подаем, еще в горячем виде. Сверху посыпаем измельченной зеленью
Можно подавать со сметаной или с майонезом.
Да чего же ароматное и вкусное блюдо получилось. Из абсолютно простых и недорогих продуктов
Такое овощное рагу отличный гарнир и как полноценное блюдо для обеда или ужина. Сытно, не тяжело и очень вкусно. Рекомендую приготовить!
Ингредиенты:
- Капуста - 400 гр.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л. (для жарки)
- Соль - 1 ч.л.
- Копченая паприка
- Специи по вкусу
- Укроп - 1 пучок
Понравился рецепт - ставьте лайк
Как Вам такой вариант обеда или ужина? Жду ваши ответы в комментариях.