Наконец-то у меня дошло до нужной кондиции еще одно пиво, сделанное из концентрата новозеландской компании Mangrove Jack's. И на этот раз, как видите, это крафтовый пилзнер, который я сегодня и продегустирую.
Тут, как и в Pink Grapefruit IPA, упаковка содержит не только солодовый концентрат и пакетик дрожжей, но и хмель для сухого охмеления. В данном случае это 28 граммов Saaz (Жатецкий).
То, что в итоге должно получиться, компания описывает так:
Традиционный чешский пилзнер с хмелем Saaz, придающий пряный и мягкий хмелевой вкус. Свежий и сухой с чистой стойкой горечью, освежающей вкус.
Т.е. явно намекают, что у нас получится что-то типа Урквелла. Серьезная заявка, скажу я вам. Впрочем, если действительно пиво получилось таким, то я буду только рад. Так что не будем откладывать дело в долгий ящик и приступим к дегустации.
В случае точного следования инструкции производитель ответственно заявляет, что у нас получится пиво со следующими характеристиками:
Алкоголь - 4.5%
Плотность - ???
Горечь - 32-36
Хмель - Saaz (какой хмель участвовал при создании концентрата - неизвестно, хотя логично предположить, что такой же)
Пиво янтарное (ну вот, уже промах), прозрачное. Пены мало, продолжительность жизни средняя.
Пахнет солодом, травянистым хмелем, чуток дрожжами. Во вкусе сначала солод, потом появляется заметная горчинка, остающаяся в сухом послевкусии. Пиво довольно плотное и питкое.
В принципе, весьма неплохое пиво, но это не пилс ни разу. Скорее, венский лагер.
Себестоимость примерно 128 рублей за литр.