С продукцией новозеландской компании Mangrove Jack`s я знаком довольно давно - когда-то делал пиво из их концентратов. Однако там были стандартные сорта пива (лагер, пилзнер, эль, стаут и т.д.), которые быстро наскучили. А сейчас, как я погляжу, у них появилась крафтовая линейка пива с довольно интересными видами пенного. Так что взял парочку на пробу. И первым решил сделать Pink Grapefruit IPA.
Как можно понять по названию, это IPA со вкусом/запахом розового грейпфрута. Что это такое, я не в курсе - обычный грейпфрут ел, красный ел, а про розовый даже и не слышал. Ну ладно, попробую пиво и узнаю, каков на вкус сей фрукт.
В комплекте, кроме собственно концентрата и дрожжей, имеется еще и пакетик с хмелем для сухого охмеления - по 25 грамм Симко и Каскада. Охмелен ли сам концентрат, и если да, то чем, не написано.
На сайте производителя пиво описано так:
Вдохновленное цитрусовым IPA Elvis Juice от Brew Dog, пиво содержит великолепные нотки цитрусового хмеля в сочетании с ароматом грейпфрута, которые создают изобилие фруктов в аромате. Острый и резкий, грейпфрут дополняет и усиливает цитрусовый характер хмеля, делая его освежающим, чистым и свежим на вкус.
Не понял - они туда грейпфрутовый сок добавили что ли? Об этом тоже нигде не написано.
На упаковке написано, что готовое пиво будет иметь следующие характеристики:
Алкоголь - 5.7%
Плотность - ???
Горечь - 35-45
Хмель - Simcoe, Cascade
Пиво медно-коричневого цвета, мутноватое. Пены очень много, опадает она довольно долго.
Пахнет, в основном, цитрусами, в частности грейпфрутом. На заднем плане сосновые и землистые нотки. Во вкусе грейпфрут, а также солодовая сладость и хмелевая горечь. Последняя слегка перевешивает и остается в продолжительном послевкусии вместе с оттенками травы. Карбонизация средняя, пиво питкое.
До Elvis Juice этому пиву примерно как до Пекина крабом, но, все же, оно вполне неплохое и с несколько необычным вкусом.
Себестоимость примерно 128 рублей за литр.