Это и правда один из моих самых любимых майонезных салатов.
Оригинальное сочетание вкусов, простые ингредиенты, легкость в приготовлении.
Немного о канале.
Меня зовут Елена. Я профессиональный кондитер со стажем. Работала в ресторанах и кондитерских Москвы. Готовила торты на заказ. Фанат своей профессии.
Делюсь только проверенными и подробными рецептами.
Со мной вам будет интересно и легко готовить!
Ингредиенты
(для большой стеклянного салатника)
Свекла запечённая 600 г
Изюм 50 г
Морковь свежая 300 г
Грецкий орех 20 г
Сыр полутвердый 300 г
Чеснок 2 зубчика
Майонез по вкусу (250 г)
Руккола 20 г для оформления
Приготовление
Салат можно подать в обычном стеклянном салатнике, чтобы были видны слои либо порционно на тарелке, как на фото.
Для порционной подачи нужно взять небольшую креманку, застелить ее полностью пищевой пленкой. Слои выкладываются сыр-морковь-свекла. Затем салат переворачиваем на тарелку, снимаем пищевую пленку, украшаем мытыми листьями рукколы.
В рецепте поочередность слоев указана для большого стеклянного салатника (свекла-морковь-сыр).
Первый слой
Запеченную или отварную свеклу натереть на крупной терке, смешать с изюмом. Изюм заранее промыть и замочить. Свеклу с изюмом чуть-чуть посолить и добавить майонез по вкусу. Солим только этот слой. Выложить первый слой в глубокую миску для подачи.
Второй слой
Натереть свежую очищенную морковь на мелкой терке, смешать с мелко порубленным грецким орехом, добавить майонез. Выложить на свеклу вторым слоем.
Третий слой
Натереть сыр на крупной терке, добавить тертый чеснок (или пропущенный через пресс для чеснока). Смешать, добавить майонез по вкусу, выложить последним верхним слоем.
Майонеза для разных слоев вам понадобится разное количество.
Слой со свеклой будет сочный, так что майонеза нужно совсем немного.
Для слоев с морковью и сыром майонеза лучше не жалеть, чтобы салат в итоге не получился сухим.
Украсить салат можно листьями рукколы.
Удачной готовки и приятного аппетита!
Делитесь своими кулинарными успехами в комментариях, подписывайтесь на мои обновления!
Как вам такое сочетание в салате?
Любите изюм в несладких блюдах?