Капуста тушеная в сметане вкусная и аппетитная. Приготовить просто и быстро, особенно свежую капусту и с зеленью. Готовлю давно и близким нравится.
Ингредиенты
- Филе куриное - 1 шт
- Свежая капуста - 800 г
- Лук средний - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Сметана - 125 г
- Соль и перец - по вкусу
- Сливочное или растительное масло - 50 г
- Зелень - по вкусу
- Перья зеленого лука - по желанию
Приготовление тушеной капусты в сметане
Капуста тушеная в сметане вкусная и аппетитная. Филе можно заменить колбасой или ветчиной. Иногда я добавляю в капусту вместе со сметаной столовую ложку с горкой майонеза.
1. Филе промываем водой, просушиваем и нарезаем небольшими квадратиками.
2. Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко измельчаем.
3. Морковь очищаем от кожуры, промываем водой и натираем на крупной терке.
4. Сковородку разогреваем со сливочным или растительным маслом и поджариваем измельченный лук с морковью и филе до золотистого цвета.
5. Наливаем бульона или воды такое количество, чтобы покрылось мясо и тушим около 15 минут на медленном огне.
6. Пока тушится мясо, шинкуем капусту или мелко нарезаем добавляем к тушеным овощам. Тушим капусту до готовности.
Сметану добавляем за пять минут до окончания тушения, солим и перчим по вкусу. Если мы капусту тушим с колбасой или ветчиной, а не с филе, тогда колбасу слегка поджариваем на растительном масле и добавляем вместе со сметаной.
Посыпаем зеленью и перьями зеленого лука перед подачей к столу.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/main-dishes/291-cabbage-braised-in-sour-cream