Это, казалось бы, на первый взгляд простое блюдо знакомое скорей всего каждому.
Но я придаю ему некую изюминку, пикантность тем, что добавляю при приготовлении солёный или маринованный огурец.
Вы так не пробовали? Скорей угостите своих домашних этим блюдом, добавив «секретный ингредиент». Это отразится на вкусе блюда, оно заиграет новыми вкусовыми красками!
Идея мне пришла, как всегда бывает, неожиданно. Некоторое время назад у меня на обед было жаркое по-домашнему (может кому-то привычней звучит картофель тушёный) и ел я его в прикуску с солёным огурцом. Было очень вкусно и я подумал: «А почему бы его не добавлять сразу при приготовлении?»
Ну вот как словом, так и делом. Приготовил, добавил. Изменения в блюде понравилось всем.
Теперь спешу поделиться рецептом с вами
Нам понадобятся продукты:
мясо (любое) – у меня был кусок свинины около 300 грамм. Естественно, что в количестве мяса, ровно как и в его виде, вы не ограничены (жаркое ведь по-домашнему)
картофель – в зависимости от размера и объёма посуды 7-8 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
морковь – 1-2 шт.
перец болгарский сладкий – ½ шт.
огурец солёный или маринованный – 1-2 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
масло растительное – для обжарки мяса и овощей
соль, перец молотый, специи – по вкусу
Процесс приготовления:
Мясо нарезаем средним кубиком.
Очищенный картофель нарезать крупным кубиком или дольками.
Все овощи – лук, морковь, перец болгарский и огурец нарезать мелким кубиком.
Чеснок мелко порубить или натереть на тёрке.
В посуду, в которой будете готовить жаркое налить растительное масло, разогреть и обжарить на нём мясо минут 10.
К обжаренному мясу добавляем все нарезанные овощи и солёный огурец- обжариваем ещё минут 10.
В кастрюлю закладываем картофель, заливаем бульоном или водой так, чтобы жидкость только закрыла картофель и тушим до готовности минут 20-30.
Жаркое по-домашнему готово! При подаче посыпаем мелко рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Если вам понравилась статья ставьте лайк 👍, пишите свои комментарии – буду рад вашим отзывам!