Когда речь идет про разницу между винами Старого и Нового Света, первым критерием всегда обозначают яркость ароматов и вкусов вин Нового Света. Потом говорят о сложности, многослойности и изяществе вин Старого Света.
Поэтому так удивляют и радуют вина, выходящие за рамки привычных оценок и мнений.
Франция, долина Луары. Один из самых престижных регионов. Его конек - белые вина, тихие и игристые. Король белой Луары - Совиньон Блан. А наследный принц - Шенен Блан. О нем и поговорим.
Chenin Blanc исторический французский белый сорт винограда. О нем есть упоминания с 845 года. А общий его возраст считается 1300 лет. Луарский Шенен - это большой разброс по уровню сахара от скрипуче сухих игристых Cremant de Loire до сладких ботритизированных вин Кар де Шом (Quarts de Chaume) и Бонзо (Bonnezeaux). Здесь осенние туманы холодной части Луары создают благоприятные условия для благородной гнили, наделяющей вино ароматами печёных яблок, спелых персиков и айвы.
В середине 17 века этот благородный француз попадает в Южную Африку. И неожиданно там отлично приживается. Оказывается, что он может сохранять свою прекрасную кислотность и в жарком климате. И не теряет при этом урожайность.
Африканский Шенен дает больше ароматов тропических фруктов - гуавы, ананаса, банана, дыни. Лучший Шенен делают в реионах Стелленбош (Stellenbosch) и Свартланд (Swartland). Там много старых лоз, дающих концентрированные вина.
И вот весь мир уже делится на любителей северного и южного Шенен Блана. На тех, кто предпочитает изящество и тех, кто ждет от вина ярких ароматов и плотного тела.
Тем приятнее получить удовольствие от француза в африканском стиле.
DOMAINE LANGLOIS CHATEAU SAUMUR BLANC 2018
CHENIN BLANC 2018
Франция, долина Луары
Полнотелое сухое белое вино с отличной устойчивой кислотностью. Ароматы моченых яблок, меда, поджаренного сухарика, жареных орехов и белых цветов акации. С нотами дыни канталупы и отдаленно папайи. Очень ароматно. По-африкански ароматно.
Прекрасное вино, которое удивляет. Я очень ценю такие моменты, когда ты вроде дегустируешь понятное вино и знаешь, чего от него ждать. А тут вдруг на тебе! Все необычно и одновременно прекрасно.
В Петербурге такое вино можно найти в винотеке «Вино & Виски». Если встретите его у себя - берите не раздумывая. Вы запомните удовольствие, полученное от этого вина.
Вам лично какие вина больше нравятся, изящные и тонкие или яркие и ароматные?
Пишите комментарии, делитесь опытом. Тогда мы все будем знать, какое вино выбрать в магазине.
Не забывайте ставить лайки статье и подписываться на канал.
