Несмотря на то, что зима никак не отступает, все же настроение весенне есть и хочется чего-то солнечного и яркого! Вот приготовила солнечный салатик.
Почему солнечный, потому что салат получился яркий как солнышко.
Пока гуляла на улице, думала что на обед приготовить. Когда дома начала мыть купленную морковь, решила приготовить салат из сырой моркови. Сначала терла морковь на средней терке, потом добавила огурцы свежие, нарезанные тонкой соломкой, пол перца чили нарезала мелкими кубиками, немного сельдерея, один грецкий орех мелко порубила, добавила по вкусу соли и растительное масло. Все хорошо перемешала, попробовала на вкус и выложила на тарелку.
Из кончика огурца вырезала цветы и установила на тарелку, на середину цветка из нарезанной моркови сделала сердцевину, вокруг цветка уложила тонко нарезанные ломтики сельдерея. Вместо листьев из кожуры огурца вырезала листья и поставила рядом с цветами.
Салат получился очень вкусный, грецкие орехи дают салату насыщенность, как раз сейчас идет великий пост, можно приготовить вот такой яркий, как солнышко, салат весенний.
Автор: Вера Желтова