В России текила ассоциируется с таким мексиканским обычаем: перед выпивкой нужно слизать соль с руки, а после закусить лаймом или лимоном. На самом деле в Мексике этот алкоголь запивают сангритой (томатный сок с острым перцем и разнымиспециями). При этом крупинки соли кладут на язык и выжимают лайм прямо в рот.
Виды закусок
Текила прекрасно сочетается со многими блюдами. Идеально подходят следующие:
- острые
- кисло-сладкие
- соленые
Прекрасно подойдут фрукты, например, апельсины, ананасы и зеленые яблоки. К тому же фруктовая нарезка смотрится на столе красиво. Хотя главная задача закуски -уменьшить всасываемость алкоголя и предотвратить негативные последствия, а не эстетика.
От десертов придется отказаться, они больше подходят для игристых вин. А вот острая пища – самое то. Главное правило приготовления закуски для текилы: «чем острее, тем вкуснее». Также с напитком хорошо сочетаются сухарики с сырным соусом.
Запивать текилу лучше натуральными не сильно-сладкими соками из овощей и фруктов. От газировки, сладких чайных напитков, кока-колы лучше отказаться.
Мексиканские блюда
С текилой прекрасно сочетается легкий салат из шампиньонов, ананаса и креветок . Первые два продукта измельчают, а креветки очищают от панцирей. Салат заправляют оливковым маслом, острым перцем и лимонным соком.
Другая отличная закуска – буритто . В качестве основы можно взять лаваш или приготовить лепешку самостоятельно из яйца, воды и муки. Начинка подойдет любая: мясо, бобовые, грибы. Изюминка рецепта – заправка, а именно соус, например, сальса или гуакамоле.
Мясные закуски
Что делать, если не удалось найти гуакамоле, а салаты не насытят? Конечно, приготовить любимые блюда. Отлично подойдут мясные изделия: колбаса, куриные крылышки, сердечки, грудка, запеченная свинина. Главное – приправить острым соусом.
Можно ли мешать текилу с другим алкоголем?
Крепкие напитки нежелательно употреблять со слабоалкогольными. Организм может отреагировать на это непредсказуемо. Категорически запрещено запивать мексиканский напиток игристыми винами и пивом. Это чревато тяжелым похмельем. Другой крепкий алкоголь пить можно, но стоит знать меру.
Если смешиваете алкоголь, то всегда употребляйте только качественные напитки. Желательно приготовленные самостоятельно. Текилу можно сделать дома с помощью самогонного аппарата «Добрый Жар» . Для этого понадобится:
- 3 л самогона;
- 150 г измельченных листьев агавы;
- 1 ст. л. с горкой сахара.
Листья агавы сложить в 3-хлитровую банку, засыпать сахаром, растолочь. Далее залить самогон и закрыть крышкой. Взболтать, поставить в кухонный шкаф на 2 недели. Затем процедить.
Достать листья агавы в нашей стране сложно, а в некоторых отдаленных регионах и вовсе не возможно. Что же делать? Купить эссенцию Prestige Tequila Mexico.
Флакон достаточно растворить в самогоне или водке, добавив чайную ложку сахара. Алкоголь выдерживается сутки, после чего готов к употреблению. На выходе получится качественный и благородный напиток.
Эссенции Prestige представлены в 65-ти вкусовых решениях. Выбрать тот, что подойдет именно вам можно на нашем сайте dobriy-jar.ru