Друзья, привет! Опять крайне простой рецептик ужина, один из тех, что я готовлю достаточно часто. Сегодня мясо с картофелем в сливках.
Берём:
мясо, у меня свинина, но можно взять говядину или курицу, всё на ваш вкус
картофель
морковь
лук
сливки, у меня самые дешёвые 10%, можно обойтись просто молоком.
соль, перец молотый, чеснок.
Мяса и картошки примерно поровну. Мясо порезал чуть крупнее картофеля, так как оно немного усядет.
Свинину обваливаем в муке, это придаст хороший вкус и густоту соусу.
Обжариваем на подсолнечном масле до лёгкой золотистости.
У меня свиной окорок, нижняя часть, мясо там достаточно жёсткое, ему нужно готовится дольше, но если взять например курицу то этот этап можно пропустить.
Мясо переложил в кастрюлю добавил немного воды и оставил тушится на 30 минут.
Лук и морковь так же немного обжариваем, до того момента когда лук станет прозрачным.
Мясо стало мягким, добавляем картофель, лук, морковь, соль и специи.
Перемешиваем и, при необходимости, добавляем ещё немного воды. Можно сразу залить сливкам, но тогда картофель будет дольше готовится, поэтому лучше воду и ждём картошка сварится.
Затем добавляем сливки, перемешиваем и даём постоять ещё 5 минут.
Готовое блюдо я положил в порционную керамическую мисочку и поставил в духовку под верхний гриль на 5 минут, но это, конечно, делать не обязательно)))
Всем приятного!
За лайк и репост огромное спасибо!