САЛАТ ИЗ НУТА.
Любимый салат моих детей: вкусно, сытно и полезно
Нут, на армянском սիսեռ, настолько богат белком, что может заменить даже мясо, поэтому он прекрасно вписывается в постное меню. Этот продукт насыщает любое блюдо обезжиренным и при этом очень высококачественным белком.
Замочить нут на ночь, утром слить воду. Залить холодной водой и варить до готовности. Слить воду, откинуть на дуршлаг. Дать остыть. Нарезать лук, перец, помидоры, зелень. Смешать все ингредиенты, оставить на полчаса-час в холодильнике.
Сейчас во многих супермаркетах продают уже отваренный нут, можно для экономии времени и удобства купить такой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 -200 граммов сухого нута или 500 грамм отварного
1 луковица
1-2 болгарских перца
1 острый перец, если хотите.
1-2 небольших помидора
зелень петрушки, кинзы, можно зеленый лук
сушеная мята
оливковое масло
лимонный сок
соль
черный молотый перец
красный молотый перец
