Привет, друзья! Попробуйте приготовить вот такие потрясающие нежные пирожные с двумя начинками: клубничной и кокосовой. Тесто мы приготовим очень мягкое. Получаются они ароматные и вкусные. Удачный рецепт!
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем сухие компоненты. В мягкое сливочное масло всыпаем сахар, ванильный сахар и соль. Слегка всё перемешаем.
2. Добавляем одно яйцо и вливаем воду. Вместо воды можно взять молоко. Все перемешиваем.
3. Высыпаем смесь муки с разрыхлителем и замешиваем однородное тесто. Долго месить его не нужно. Как только исчезла сухая мука - оно готово. Затягиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.
4. Готовим клубничную начинку: у меня замороженная клубника, ее смешиваю с сахаром и ставлю на огонь. Как только она разморозится - делаю из нее пюре и снова ставлю на огонь.
5. Всыпаю крахмал и перемешиваю, клубничная начинка должна загустеть. Снимаю с огня и даю ей остыть до комнатной температуры.
6. Для второй начинки смешиваю кокосовую стружку с сахаром. Добавляю 2 яйца и вливаю сливки. Хорошо перемешаю и начинка готова.
7. Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Ее размеры 23 х 23 см. Выкладываем тесто и разравниваем его, аккуратно уплотняя. Накалываю его вилочкой и выпекаю 10 минут при температуре 180 градусов.
8. Выкладываем клубничную начинку в форму, разравниваем её.
9. А сверху распределяем подготовленную кокосовую начинку.
10. Отправляем снова в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут.
11. Немного остужаем в форме. После чего достаём, нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу. Попробуйте приготовить!
Видео рецепт Вы можете посмотреть тут. Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
Тесто (форма 23х23 см):
250 г. муки
70 г. сахара
1 яйцо
40 мл. воды
90 г. сливочного масла
8 г. ванильного сахара
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
Клубничная начинка:
350 г. клубники (у меня замороженная)
110 г. сахара
40 г. крахмала
Кокосовая начинка:
2 яйца
110 г. сахара
250 г. кокосовой стружки
300 мл. сливки
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)