Возродившаяся, почти как птица Феникс, винодельня Мысхако, что под Новороссийском, с приходом Сергея Дубовика, каждый год показывает новые коллекции вин, почти как ведущие мировые модельеры. И каждый год - это новая веха в виноделии, как самого предприятия, так и виноделия России в целом.
Давайте знакомиться, что интересного в этом год сделал для на Сергей Дубовик.
В 2019 году вышли новые линейки - Южный Терруар, КЮВЕ, Авторская Технология и Гран Резерв. Пандемический 2020ый порадовал нас четырмя новыми позициями - Белое из Белого, Розовое из Красного, Черное из Красного, Черное из Черного.
Нынешний год не стал исключением и винодельня совсем недавно похвасталась обновками, коллекция вин по общим названием Quintessence. В коллекции четыре вина - Каберне Своиньон, Совиньон Блан, единственный в своем роде для России Зинфандель, и весьма экстравагантный Алиготе в стиле Orange.
Вот как раз с ним мы и будем знакомиться! Итак:
Quintessence Collection, Aligote Orange, ЗГУ "Кубань, Новороссийск", белое, сухое, алкоголь 12,8%.
Спасибо, что заглянули прочитать мою статью! Подписывайтесь на Канал, чтобы не пропустить нового и интересного. Буду признателен за ваши лайки и мнения в комментариях. И приятного чтения!
Прежде чем смотреть, что в бутылке, расскажу про стилистику вина!
Линейка Квинтессенция, у винодельни получилась весьма экстравагантной. Чего стоит один Зинфандель, считающийся иконой виноделия США! Пожалуй это единственны представитель сорта на нашей земле.
Ну и Алиготе от него не отстает. Сухое, белое по технологии Оранжевого вина. Что это такое?
Оранжевые вина, уходят своей историей к Кахетинской технологии выдержки вина в Квеври, вместе с мезгой. В процессе такой выдержки, вино набирает из мезги все что только сможет и на выходе получается не белое, и даже не розовое, а янтарно-оранжевое.
А у Мысхако получилась реплика в стиле Оранжевого вина.
Что в бутылке:
Цвет - желты с оранжевыми отблесками, прозрачный, блестящий.
Аромат - абрикос, цветы, немного дерева и трав.
Вкус - перечно-пряное, абрикосовая горчинка, послевкусие с нотами алычи.
В вине заметны цветочные ароматы, присущие Алиготе. Но получилось оно довольно грубое, каким, собственно и бывает оранжевое. Оно цветочное, с полевыми травами и диким абрикосом, но очень резкое, как в аромате, так и во вкусе. И, еще раз повторю. довольно грубое.
Но, в этом вине нет, свойственной вину, ферментированному и выдержанному вместе с мезгой, яблочной ароматики и кислотности. Здесь больше горечи, она перекрывает собой кислотность, но в то же время, делает заметным алкоголь.
Получился больше не орандж, а реплика в этом стиле. Так сказать, взгляд винодела, каким может быть такое вино. А почему бы и нет! Ведь виноделие, как и искусство, не может стоять на месте и постоянно ищет новые пути развития. Так что, на мой взгляд, почему бы и не быть такому варианту оранжевого вина.
Стоит ли его пробовать или нет, конечно каждый решит сам. Но скажу сразу, что своей грубостью, оно может ударить не только по вкусовым рецепторам, но и по заболеваниям ЖКТ. Так что будьте осторожны!
Моя оценка вина 84 / 100 или 3.9 / 5.
Средний балл на Vivino 3,5 / 5.
Спасибо за внимание!
Пейте хорошее вино!
Заходите в гости на Телеграм Канал.
Не забывайте про Инстаграм , там много интересного вина.
Так же будет интересно прочитать:
Нашел самое худшее вино в мире.
Рислинг и его "Ледяное" аристократие.
Каберне Совиньон - король мирового виноделия.
Пино Нуар - Бургундия против Кубани.
Риоха за 1500!
Шардоне из шабли. Сколь еще белый король продержится на троне?
Вино Легенда Крыма. Это было худшее из Крымских вин?
Сколько можно пробивать дно? Alma Valley идет в народ.
Новое Русское вино. Петрикор от Шумринки.
Говорим Риоха, подразумеваем Темпранильо.
Батонаж. Зачем булки на винодельне? Технологии виноделия.
Нашел худшее вино России.
Вино из Гаскони - не только мушкетеры!
Пейте хорошее вино, но помните, что алкоголь может быть вреден для здоровья, а ВОЗ рекомендует употреблять не более 150 мл вина в день.