Как приготовить вкусное куриное филе, запеченное в духовке с сыром. Сочные куриные "кармашки" в конвертиках

Вкусное куриное филе с сыром в духовке - куриные "кармашки. Листайте фото >>>>>>>

Приветствую читателей своего канала «Ленивая Хлопотунья!»

Недавно я приготовила очень вкусное блюдо из куриного филе (внизу прикреплю видео). Саму идею «кармашков» я увидела у одной девочки в Инстаграм, только она грудки просто запекала в духовке. А я решила пойти дальше и укутала свои «кармашки» в «конвертики» из пергамента.

И так нам с мужем понравился этот рецепт, что я решила тут же его повторить – только уже с другой начинкой. Чем же этот рецепт хорош? Да тем, что курица получается изумительно мягкая и нежная – будто это и не грудка вовсе, а бёдрышко. Или даже можно сравнить ее с нежирной свининой по текстуре.

И чую я, что готовить такую грудку в конвертиках я буду еще не раз. Поэтому решила сразу же поделиться с вами этим чудесным рецептом.

Приготовление - вкусное куриное филе с сыром в духовке

• Самый ответственный момент – в начале приготовления. Нужно надрезать филе сверху вниз. Там, где толстая часть надавливаем поглубже, а к нижней части надрезаем очень аккуратно. Далее этот надрез нужно расширить в стороны, то есть, надрезать куриное мясо уже по горизонтали внутри. Надеюсь, я понятно излагаю (в видео ниже можно посмотреть, как я это сделала).
• Кармашки готовы – их нужно посолить и посыпать любимыми специями. У меня хмели-сунели и сушеный чеснок. Теперь время заняться начинкой.

листайте фото >>>>>>>>>>>>

Большое куриное филе - сделала надрез по вертикали и расширила его в обе стороны

• Разморозила в микроволновке 100 гр измельченного шпината и выложила его внутрь кармашка.

Замороженный шпинат. Листайте фото >>>>>>>>>>>>

• Дальше выложила колечки желтых помидоров.

Желтые томаты - они даже зимой не бывают кислыми

• Сверху накрыла разрез кусочками сыра. Конечно, сюда просится бутербродная моцарелла, но у меня не оказалось. Поэтому взяла обычный сыр типа Маасдам.

Чем плохи для запекания твердые сыры - они при остывании быстро твердеют. Это нужно учитывать. Но румяную корочку такой сыр вам точно обеспечит

• Теперь фаршированные кармашки нужно упаковать в пергаментную бумагу. Сделать это очень легко. Я сложила кусок бумаги приблизительно пополам и положила филе на меньшую часть, ближе к центру. Накрыла верхней частью пергамента и с одного края начала загибать пергамент по контуру куриного филе. И так до конца, чтобы куриный кармашек оказался полностью «запечатан» внутри.

Получились бумажные чебуреки))

Уложила свои "конвертики" на противень и поставила в разогретую до 190 С духовку. Запекались они 45 минут.

************************************

Один важный нюанс: когда будете распечатывать конвертик, делайте это с одной стороны. Внутри много ценной "подливы" - я, например, слила ее мужу в кашу - он был счастлив))

Готовые "кармашки" - куриное филе с сыром в духовке

Ингредиенты, которые я использовала в рецепте:

• филе курогрудки - 2 шт. (малое филе срезать)
• шпинат - 100 гр
• желтый томат - 1 шт.
• твердый сыр - 30 гр
• соль, специи

Запекала на 180-200 С 40-45 минут

Оставляю видео своего первого рецепта – со сладким перцем и моцареллой.

Надеюсь, вам понравилась идея куриных кармашков. Если да – не поленитесь поставить лайк))

А вы любите куриную грудку? Напишите в комментариях, как вы ее готовите.