Очень часто попадаются рецепты, где 1 блюдо готовится за 20 минут. Да, верю. А мне захотелось приготовить целый обед за это время. И вот звёзды сложились. После очередного похода в магазин я его придумала. Все как я люблю: быстро, просто и вкусно. Может быть и вам пригодится.
Я люблю морепродукты и зелёную стручковую фасоль. У меня есть даже любимый салат Средиземноморский, где присутствуют эти продукты. Однако такой салат я готовлю раза 2-3 в год, на то он и любимый! Чтобы не приелся. Я решила использовать эти ингредиенты для приготовления обеда.
Итак - мой обед это:
- тушёная на топлёном масле зелёная стручковая фасоль
- креветки
- соус.
Хронометраж приготовления моего обеда.
Подготовка:
12-24 - поставила сковороду нагреваться (сильный нагрев) и добавила топленое масло. Пока оно таяло:
12-24 - достала зелёную фасоль и креветки из морозилки.
Пол дела сделано!
А теперь само приготовление:
12-25 - выложила зелёную фасоль и закрыла крышкой. Нагрев - средний.
С 12-25 до 12-40 - готовила соус.
С 12-35 до 12-45 - выложила замороженные креветки в панцире прямо в сковороду с уже почти готовой фасолью и вместе прогрела. В конце посолила.
12-46 - красиво сервировали свой обед!
Рецепт соуса.
- Кокосовые сливки - 200 гр.
- Масло салатное - 100 гр.
- Укроп, петрушка - по вкусу
- Имбирь свежий - 2 см.
- Сок лимона - 3 столовые ложки
- Хмели-Сунели - по вкусу
- Конопляный протеин - по вкусу, я положила 1 чайную ложку.
- Соль - по вкусу.
Все ингредиенты заложить в блендер и взбить. При желании специи можно менять на свои любимые. Конопляный протеин дает сладковатый вкус, поэтому сами решайте нужен ли он вам или нет. Я добавляю, так как у меня нехватка белка в организме.
Соус получается очень интересный. По моим вкусовым ощущениям он легко подойдёт для любых овощных блюд. Уже попробовала его с запечённой картошкой, брюссельской капустой - вкусно! И в варианте с зелёной фасолью и креветками, мне этот соус понравился.
Конечно я схитрила и не стала отдельно отваривать креветки и чистить. Но размер у них хороший и я с удовольствием это сделала прямо за обедом: чистила креветки и обмакивала их в соус. Ещё бы вид на море из окна - получилась бы совсем отпускная трапеза.
А у вас есть проверенные рецепты обеда за 20 минут? Поделитесь? Яичницу в расчет не берем.
Если вам интересны блюда без сахара, дрожжей, глютена и коровьего молока - подписывайтесь на мой канал . Там много интересного.
