При моем канале появился чат в Яндекс.Дзен - присоединяйтесь . Там я отвечаю на ваши вопросы.
Дата и время посещения — 8 февраля 2021, понедельник, 12:32
Парк красив. Территория ухоженная, облагороженная. В центре, купаясь в лучах зимнего солнца, возвышается главная достопримечательность района – белоснежное здание Северного речного вокзала. Вход парадный. Двери массивные, тяжелые. Фойе широкое, в колоннах, камне, и дневном света. Сбоку виднеются зеленоватая стойка приветствия и синяя надпись «Волга-Волга » – название нового ресторана с советским уклоном от Soho Family.
Интерьер и атмосфера
Внутри два зала. Первый основной, огромный, зеленый. Второй барный, тоже просторный, белый. Потолки высоченные, расписные. Стены тоже местами с узорами, в деревянных панелях. На полу красивый паркет. Окон много, они большие, с видом на парк и воду.
Повсюду раскинули свои ветви домашние растения. Столы разные, большие. Мягкая мебель комфортная, опять велюровая, зеленоватая. Музыка советская. Акустика чувствительная. Освещение общее, яркое.
Температура прохладная. Гардероб в наличии. Дух советского прошлого улавливается сразу, только прошлое это не обычное, простонародное, а политбюрошное, причем столичного уровня.
Еда
Меню, как и интерьер, – весточка из СССР. Кухня – советская кулинария, прямо выжимка из «Книги о вкусной и здоровой пище». Все герои тех лет на месте: и бутерброды, и оливье, и жюльены, и котлеты с голубцами. Названия пробуждают ностальгию. Описания вызывают приступ голода и желание заказать все сразу. Цены ближе к туристическим. Порции на одного.
Салат «Столичный с домашней вареной колбасой» (390 руб.) – майонезно-овощная шайба и два куска вареной колбасы. Внутри жестковатый язык, нарезка кубиками, перебор с майонезом, жесткость в овощах и почти полное отсутствие соли. Съесть можно, но удовольствия – как институтской советской столовой, то есть маловато, хотя колбаса вкусная.
«Рубленая говядина по-татарски» (690 руб.) – на деле еще одна шайба, только уже серая и мясная, этакая вариация тартара, которая утонула в кислоте и пересоле, а в послевкусие забила рецепторы резкой остротой и луковым духом. Зато две гренки были приличного качества.
Икра «Баклажанная» (360 руб.) прибыла в стеклянной банке, тоже с гренками, морозильная до боли в зубах. Вкус из-за температуры подачи полностью потерялся, прихватив с собой позитив.
«Борщ костромской с фасолью» (290 руб.) – большая порция, мелкая нарезка, жидкий бульон, сметана и зелень рядом. Во вкусе главные действующие компоненты - кислота и фасоль, все остальное утеряно.
«Жюльен с грибами» (430 руб.) – керамическая пиалка, жидкое нутро в сливках и с солью на грани, а сверху аппетитная сырная корка. Съедобно.
«Котлета по-киевски» (520 руб.) – вид столовский. Корка с хрустом, плотная, жесткая, от мяса отбрыкивалась, сухость во вкус добавляла. Мясо – толстый, упругий рулет. Сока и масла самая малость. Из плюсов - пюре в меру сливочное, сладковатое, и горошек вкусный.
«Макароны с тушенкой по-флотски» (590 руб.) – паста на советский манер, переваренная. Тушенка своя, но пересоленная до глухого минуса. Даже пробовать было тяжко.
«Палтус с булгуром» (790 руб.) белый, с кожицей, сочный. Булгур текстурный, в стиле ризотто, с зеленью. Без нареканий. (Фотография, увы, не получилась.)
«Наполеон» (390 руб.) – лучшее блюдо обеда. Тесто нежное, сочное. Начинка свежая, аппетитная, кремовая.
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Наценка на воду составила х3.6 (165₽ в магазине mosnapitki.ru), что выше средне-московской ресторанной наценки на бутилированную воду по моим данным (2.8 исходя из более 100 посещений различных ресторанов за последние 365 дней)
Сервис
Обслуживание в пустом зале было приветливое, приодетое на манер официантов в советских ресторанах. Молодые люди старались, внимание уделяли, порядка выдачи блюд придерживались, с претензиями соглашались, за напитками следили и работали сообща. Из минусов: одно из блюд перепутали, но ошибку тут же исправили.
Итог
Еда 2/5
Сервис 4/5
Атмосфера 4/5
Интерьер 5/5
Общий балл: 2.4
Как вычисляются оценки?
В ресторане «Волга-Волга» действительно царит дух богатого советского прошлого, того, что обычные люди видели в основном в фильмах тех лет. Парк, причал, само здание и интерьер впечатляют и завлекают. Меню аппетитно подмигивает давним воспоминаниям. Персонал в зале старается. Но еда пока не дотягивает даже до среднего уровня, и это существенный недочет, который стоит исправить до начала летнего сезона.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь , если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах