Приближается значимое событие для православных верующих - Великий пост. Это самый главный в христианстве период воздержания и отказа от многих продуктов. В этом году Великий пост приходится на даты с 15 марта по 1 мая.
Один из самых частых вопросов, связанных с этим событием, это: “Можно ли пить вино в пост ?”. Тут, как это часто бывает, мнения разнятся и однозначного ответа нет. Кто-то заявляет, что категорически запрещено употреблять алкоголь, кто-то допускает небольшое количество вина в определенные дни. Главное, чтобы напиток был натуральным, без сахара и “постным”.
В связи с этим мы решили напомнить про веганские вина и сделали из них небольшую подборку.
Веганские вина: в чем их отличие?
Многие сейчас, наверное, удивятся и скажут: ”А разве не все вино можно назвать веганским? Оно же делается из винограда”. Оказывается, нет. Дело в том, что в производстве напитка могут принимать участие продукты животного происхождения. А именно это происходит на этапе фильтрации вина от примесей, перед розливом в бутылки. Этот процесс необходим, чтобы очистить напиток от осадка, сделать его более прозрачным, и получить более выраженный аромат и вкус.
Так, для фильтрации могут использоваться яичный или молочный белок, желатин и другие продукты. Для настоящего вегана или человека, соблюдающего пост, это противоречит принципам, которым они следуют. Но уже многие винодельни стали отказываться от таких “классических” методов фильтрации и на этом этапе используют силикагель, бетонитовую глину или известняк. Результат не хуже, а на выходе получают веганское или постное вино с соответствующей маркировкой.
ТОП-10 веганских вин, которые можно в пост
В наших винотеках Dobro.Wine представлен широкий ассортимент напитков, в том числе можно найти и веганские (постные) вина. Мы расскажем про лучшие из них:
- Chateau Coussin Saint Victoire Cotes de Provence AOP – красное, сухое. Легкий букет с нотками лимона, грейпфрута и мяты. Сочный и освежающий вкус.
- Sensi Vegante Chianti Superiore DOCG – красное, сухое. Приятный фруктовый и цветочный аромат с нотками красных ягод, вишни и фиалки. Хорошая структура и кислотность.
- Albet i Noya Can Vendell Estate Brut Reserva DO - белое, брют. В аромате белые фрукты, в особенности выделяются тона груши и яблока, а также цветы. Легкое вино.
- Albet i Noya 3 Macabeus De Can Mila DO - белое, сухое. Одно из самых выразительных вин! Интенсивный, сложный аромат зеленого инжира, спаржи, спелой груши, цитрусовых и весенних цветов. Вкус свежий, благодаря повышенной кислотности вина, долгое фруктовое послевкусие.
- Little Lady B DO – красное, сухое. Сбалансированное вино с ароматами спелых красных ягод, сочным и чистым вкусом.
- El Bicho Raro DO – красное, сухое. Сочный и интенсивный вкус во рту, он демонстрирует тонкие ноты старения и специй на фоне красных фруктов, крепкий, но дружелюбный, с хорошим телом, гармоничный, сложный и уникальный.
- Pi 3,1415 – белое, сухое. Вино обладает ароматами дыни, груши, яблока, которые смешиваются с тонами меда и сливочного масла. Вкус объемный и маслянистый, но при этом с хорошей кислотностью.
- Langa Garnacha Centenaria DO – красное, сухое. В аромате ощущаются оттенки вишни и ежевики, корицы, ванили и нотка шоколада. Вкус минеральный, яркий, маслянистый, с долгим послевкусием.
- BIO Riesling – белое, полусухое. Нежный аромат с цветочно-фруктовой композицией, в которой преобладают ноты спелого апельсина и розового грейпфрута. Хороший баланс кислотности, вкус с тонами цитрусовых и трав.
- Merlot BIO – красное, полусухое. В аромате вина доминируют тона красных фруктов, украшенные пряными намеками. Мягкий, пряный вкус с послевкусием бальзамика и специй.
Вышеперечисленные вина являются веганскими и, соответственно, их можно употреблять в пост. Поздравляем вас с приближающимся Великим постом и желаем добра, спокойствия и духовного обновления.