Тыква - это довольно универсальный продукт, из которого можно приготовить как основное блюдо, так и десерт. Именно поэтому сегодня мы расскажем вам как приготовить оладьи из тыквы. Они получаются нежнейшей консистенции, готовятся как из свежей, так и из замороженной тыквы. Так что приготовить такую сладость можно в любое время года. И в любое время года ваш дом может озариться насыщенными осенними ароматами от наших оладьев.
Подавать их на стол можно с любимым джемом или сиропом, украсив все свежими фруктами и ягодами. Ну разве может быть что-то вкуснее? Самый главный плюс нашего рецепта в том, насколько легкие и воздушные получаются наши оладьи. Они буквально тают во рту, вам захочется приготовить такой завтрак еще не раз!
Классические тыквенные оладьи
Наши идеальные тыквенные оладьи — самые лучшие, и их легко приготовить из повседневных ингредиентов! Насыщенные осенним ароматом тыквы, корицы, имбиря и мускатного ореха, они наверняка покорят ваше сердце. А еще готовятся они ну очень быстро, если заранее подготовить тыкву.
Давайте обсудим что же нам понадобится для их приготовления:
- Мука - 1+1\4 стакана;
- Сахар - 2 ст.л. (лучше всего использовать коричневый);
- Разрыхлитель - 2 ч.л.;
- Соль - 1\4 ч.л.;
- Корица - 1 ч.л.;
- Мускатный орех - 1\4 ч.л.;
- Имбирь молотый - 1\8 ч.л.;
- Гвоздика - 1\8 ч.л.;
- Молоко комнатной температуры - 1 стакан;
- Тыква - 3 стакана;
- Яйцо - 1 крупная шт.;
- Сливочное масло - 2 ст.л.;
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
Приготовление:
- Подготовьте тыкву. Промойте ее, а затем разрежьте на 2-3 части, примерно одинаковые по размеру. Смажьте каждую часть небольшим количеством растительного масла и выложите их на противень. Заранее застелите противень фольгой и учтите тот факт, что во время запекания тыква может дать сок. Обязательно кладите тыкву шкуркой вверх, так она потом будет легче сниматься.
- Запекайте тыкву при 180-200 градусах примерно 45 минут или до тех пор, пока она не станет полностью мягкая. Как только вы достали тыкву из печи, дайте ей немного остыть, а затем аккуратно снимите шкурку. Она должна легко отходить если тыква приготовлена правильно. Нарежьте тыкву на крупные кусочки и дайте ей уже полностью остыть, желательно при комнатной температуре.
- Разогрейте специальную блинную сковороду на среднем огне. В большой миске смешайте просеянную муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику. Хорошо перемешайте лопаткой до получения однородной смеси. Отложите в сторону.
- В средней миске взбейте молоко\пахту, яйцо, тыкву, топленое масло (просто поставьте необходимое количество масла в микроволновую печь на 45 секунд) и ванильный экстракт\сахар. Лучше всего взбивать погружным блендером, так как от тыквы могут оставаться довольно крупные кусочки.
- После блендера обязательно хорошо перемешайте смесь ложкой. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока они не смешаются полностью. Не перемешивайте тесто слишком сильно. Тесто будет довольно густым и плотным. Если хотите тонкие блины, можно добавить еще немного пахты или же молока.
- Смажьте сковороду антипригарным кулинарным спреем или же добавьте немного сливочного масла. Вылейте около стакана теста на разогретую сковороду.
- Обжаривайте оладьи с первой стороны, пока не начнут образовываться пузырьки на внешней стороне, около 2-3 минут. Далее необходимо осторожно перевернуть и обжаривать еще 2–3 минуты или до румяной корочки. Продолжайте этот процесс, чтобы приготовить остальные оладьи.
Подавайте оладьи теплыми со сливочным маслом и кленовым сиропом и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Готовим картофель с помидорами и сосисками под сырной корочкой
Пошаговое приготовление бурраты
Как делать творожные шарики
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤