Сегодня готовим простое, красивое и очень вкусное песочное печенье с творожной начинкой. Оно получается мягкое, несладкое и ароматное!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В муку натираем холодное, но не твёрдое сливочное масло. Всыпаем соль и руками перетираем всё в крошку.
Затем вливаем холодную воду и замешиваем тесто. Оно получается очень мягкое и не прилипает к рукам. Разделяем его на 2 части, каждую приплющиваем, заворачиваем в пакет и в таком виде отправляем в холодильник на 40-50 минут.
Далее подготавливаем начинку. В творог добавляем сахар, ванильный сахар или ванилин, манную крупу, 1 яйцо и 1 ст.л. сметаны. Все ингредиенты растираем ложкой до однородной массы.
Прошло 40 минут. Достаём одну часть теста из холодильника, раскатываем в пласт толщиной 0,5 см (можно даже чуть толще). И теперь при помощи вырубки или обычного стакана вырезаем кружочки диаметром 6,5-7 см.
Одно яйцо разделяем на белок и желток. Белком с помощью силиконовой кисточки промазываем края теста. На центр кружочка кладём творожную начинку, сверху накрываем второй частью теста, края прижимаем пальцами и затем зубчиками вилки.
Посмотрите, какое получается оригинальное печенье и совсем не сложное в приготовлении! Кстати, такое тесто идеально подходит и для корзинок. Ну, а печенье можно делать с любой начинкой – с яблоками, с варёной сгущёнкой и орешками, с шоколадом.
Заготовки перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху смазываем желтком и по желанию присыпаем обжаренным кунжутом, семечками, кокосовой стружкой или рубленными орешками.
Отправляем печенье выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
А ещё я предлагаю испечь песочное печенье с варёной сгущёнкой и орешками. Вкусное, ароматное и необычное по форме. Кружечка чая и домашнее печенье наполнят ваш дом теплом и уютом.
Подробный рецепт смотрите здесь: Песочное печенье с варёной сгущёнкой и орешками
Песочное печенье с творожной начинкой готово! Даём ему остыть и наслаждаемся его неповторимым вкусом с ароматным горячим чаем.
Пробуйте приготовить, ставьте пальчик вверх, если понравился рецепт и подписывайтесь на мой канал! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️
******************************************
Ингредиенты:
Тесто:
масло сливочное - 200 г
соль - щепотка
вода холодная - 130 мл
мука - 400 г
Начинка:
творог (9 %) - 180 г
сахар - 40 г
ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
манная крупа - 2 ст.л.
Для смазывания:
яйцо - 1 шт.
Для посыпки
семечки
кунжут
кокосовая стружка
орешки рубленные
******************************************
