Вкуснейший сочный салат, в котором совмещены овощи и фрукты.
Восполнить в организме нехватку основных витаминов, а заодно вкусно перекусить, можно, съев порцию вкуснейшего сочного салата, в котором совмещены овощи и фрукты.
Сытности ему добавит филе птицы. Заправить угощение можно сметанно-майонезным соусом, нежирным кефиром или маслом оливок холодного отжима.
Ингредиенты
- Филейная часть курицы – 250 г;
- Апельсин кисло-сладкий – 1 крупный фрукт;
- Соцветия брокколи – 200 г;
- Огурцы свежие – 2 небольших зеленца;
- Майонез – 1 ст. л.;
- Сметана – 1 ст. л.
Приготовление капустного салата с брокколи, курятиной и апельсинами
- Помыв мясо, кладем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы полностью покрыть его. Варим до мягкости (не забыв подсолить), сливаем бульон, остужаем филе.
- Свежую капусту разделяем на соцветия, отделяем стебли, слишком толстые режем на небольшие части.
- В кастрюлю с закипевшей подсоленной водой опускаем сначала стебельную часть (варим 3-4 минуты), а затем соцветия, и еще держим на огне 3-4 минуты.
- Отбрасываем капустные соцветия на дуршлаг, чтоб сошла лишняя жидкость.
- Апельсин моем под потоком проточной воды, обдаем кипятком.
- Разрезаем фрукт пополам, вынимаем дольки, каждую очищаем от прозрачных пленок и разрезаем на 3-4 части.
- Куриную мякоть режем приблизительно на такие же кусочки.
- Свежие огурцы обмываем, делим на кусочки такого же размера, что и остальные ингредиенты.
- Измельченные продукты заправляем соусом (или маслом), присаливаем по вкусу и перемешиваем до однородности.
Подать салатную закуску с оригинальным вкусом можно также необычно: разложив в половинки апельсиновой кожуры. Салатик максимально раскроет свой насыщенный вкус, если дегустировать его не сразу, а дав ему полчаса настояться.