Белое сухое вино из этого итальянского сорта стало появляться на наших винных полках. К нему стоит присмотреться, поскольку стоит оно не слишком дорого, а уровень показывает очень хороший.
Grillo считается итальянским автохтонным сортом, появившимся в результате естественного скрещивания сортов Мускат Александрийский (Muscat d’Alexandrie) и Катарратто (Catarratto). Мускат Александрийский произрастает во многих регионах вокруг Средиземного моря и был завезен на Сицилию несколько веков назад. А вот Катарратто - исконно сицилийский сорт, тоже автохтон.
Более ста лет сорт Грилло служил только для производства Марсалы. Это сицилийское крепленое вино. Грилло имеет свойство набирать очень большое количество сахаров при созревании. Следовательно, он отлично подходит для создания высокоалкогольных вин. До середины 20 века его именно для этого и выращивали - как основу для Марсалы. Лучшая Марсала производится на 100% из Грилло.
Во второй половине 20 в. из Грилло начали делать тихие вина. Сначала в ассамбляже с Катарратто и Инзолией. А потом появились и моносортовые вина из Грилло.
Что ожидать от вин из Грилло?
- Это плотные маслянистые вина со средней кислотностью и приятным вкусом желтых садовых фруктов.
- В аромате много цитрусовых нот, особенно лимона. Также есть цветы белой акации, меда и зеленой крапивы.
- Именно сочетание свежести ароматов и плотного тела делает вина из Грилло такими привлекательными.
- Гастрономические сочетания: ризотто, паста с лососем, салаты с морепродуктами.
Стоимость этих вин, как правило, очень приятная. Вот это вино я купила в Перекрестке за 450 р.
Производитель Musita, линейка базовых вин Karima. 2019 год. Апелласьон Sicila DOC.
Очень рекомендую как для первого знакомства с сортом Grillo, так и для приятного продолжения отношений. Хорошее вино, мне очень понравилось. Цена/качество - на отлично.
Вы знакомы с Грилло? Как вообще относитесь к белым итальянским винам?
Пишите комментарии, делитесь своим мнением и опытом. Не забывайте ставить лайки статье и подписываться на канал.
