Друзья! Сегодня поделюсь с вами своим рецептом супа из гуся, где наряду с традиционными овощами присутствует и тыква. Четверть тушки гуся промыл под холодной проточной водой, сложил в кастрюлю подходящего объема, залил холодной водой и поставил вариться на слабом огне, периодически снимая образующуюся пену. Продолжил варить при слабом кипении еще примерно 50 минут. В бульон бросил пряности,
Друзья! Сегодня поделюсь с вами своим рецептом супа из гуся, где наряду с традиционными овощами присутствует и тыква.
Четверть тушки гуся промыл под холодной проточной водой, сложил в кастрюлю подходящего объема, залил холодной водой и поставил вариться на слабом огне, периодически снимая образующуюся пену. Продолжил варить при слабом кипении еще примерно 50 минут. В бульон бросил пряности, лавровый лист и специи. Посолил. Далее в кипящий мясной бульон положил рис, а через минут 10 - капусту, нарезанную крупными кусками, картофель, лук и нарезанную кубиками тыкву. Варил до готовности.
Приятного аппетита, друзья!!
Пишите свои рецепты, присылайте отзывы!