«Масленица идёт, блин да мёд несёт».
Рецептов приготовления блинов не пересчитать. Если заняться их классификацией, то можно выделить два вида:
1.Блины, которые выпекаются на определенной жидкости: молоко, кефир, кефир с кипятком, сыворотка, вода, пиво.
2.Блины, в которые добавляют определенный тип муки: пшеничную, ржаную, овсяную, гречневую, толокняную, манную, гороховую. Я поделюсь с вами рецептом блинов, которые выпекаются на основе пива.
Ингредиенты (на 20 штук блинов):
Яйцо 2 шт.
Молоко теплое 1 стакан
Пиво 1 стакан
Мука 1 стакан
Масло растительное 4 ст.ложки
Сахарный песок 1 ст.ложка
Соль ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки
Приготовление:
- Яйца «разбить» в кастрюлю, добавить теплого молока и пиво, соль. Хорошо взбить миксером.
- Муку постепенно всыпать небольшими порциями, при этом не переставать взбивать тесто.
- Добавить сахарный песок, растительное масло, соду (погасить уксусом или лимонным соком). Перемешать, прикрыть салфеткой и поставить в теплое место минут на 20-30.
- Сковороду хорошо разогреть.
- Выпекать блины на раскаленной сковороде с двух сторон.
Горячие блины подают со сметаной, вареньем и прочими вкусными добавками. Я расскажу рецепт ягодного мусса, который подходит к этим блинам.
Ингредиенты для мусса:
Ягоды мороженные (черная смородина, клубника, слива или вишня) 250 граммов
Творог 100 граммов
Сметана 1 стакан
Сахарный песок 1 стакан
Приготовление мусса:
Замороженные ягоды вынуть заранее. Когда они оттают, то надо слить сок.
Творог, сметану, ягоды и сахарный песок перемешать и растереть миксером до однородной массы.
Вкусная «витаминная» добавка к блинам готова!
Всем приятного аппетита, крепкого здоровья!
А что вы подаете к блинам? Пишите в комментариях, подписывайтесь на канал, ставьте лайки!