Началась Масленичная неделя, предлагаем вам рецепт вкусных блинчиков. Блинчики по этому рецепту получаются очень нежные, мягкие. Их можно есть как с маслом, так и с разными начинками. У нас сегодня творожная начинка с вяленой вишней!
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Молоко - 1 стакан (340гр)
Вода (кипяток) - 1 стакан (310гр)
Масло растительное - 3 ст.л.
Мука - 1 стакан (196гр)
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Творог - 1 пачка (180 гр)
Сахар - 2 ст.л.
Горсть вяленой вишни
Для начала займемся тестом для блинов. В чашу кладем 3 яйца, сахар и соль и венчиком взбиваем до однородной массы.
Следом выливаем молоко, так же вымешиваем венчиком.
Просеиваем муку в чашу с молочно-яичной смесью и венчиком размешиваем тщательно тесто, чтобы не было комочков.
И в последнюю очередь добавляем кипяток и растительное масло, еще раз все перемешиваем.
Тесто получается жидким, но это не мешает выпекать из него замечательные блинчики.
Заранее разогретую сковороду смазываем один раз растительным маслом, и начинаем печь блинчики.
Выпекаем с каждой стороны до золотистого цвета, и смазываем при желании каждый блин сливочным маслом.
Начинка у нас сегодня творожная. Берем пачку творога и выкладываем 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара и горсть вяленой вишни (которую мы заранее залили кипятком).
С этой начинкой у нас получилось 5 блинчиков, если хотите больше начинки, то увеличьте количество ингредиентов в несколько раз.
Приятного аппетита!
Так же предлагаем вам рецепт блинчиков, которые мы печем по бабушкиному рецепту.
