Если вы настроены скептически к семенам чиа, то я вас понимаю. Семена чиа стали популярны примерно в одно время с ягодами годжи. Когда последние были дискредитированы, а их чудодейственный эффект опровергнут, досталось и семенам чиа. Попробуем их реабилитировать и разобраться - есть ли польза от семян чиа? стоит ли их употреблять в пищу? как правильно есть семена чиа, чтобы организму было хорошо?
Но сначала пару слов про детектив с ягодами годжи чтобы не было неотвеченных вопросов.
Может быть вы помните как они стали популярны в 2000-ных годах? Тогда их каждого утюга звучали речи про их "суперфудность", про то, что ягоды помогут прожить до 100, а то и до 200 лет, а люди готовы были платить большие деньги за горстку ягод. На самом деле это все оказалось мягко говоря преувеличением. В 2006 году Департамент США по пищевым продуктам и лекарственным веществам выпустил заявление о том, что чудодейственные средства ягод годжи не подтверждены, а кроме того, эти ягоды могут быть вредны многим людям для здоровья.
Получается, что маркетологи специально "накачивали" аудиторию историями про годжи чтобы повышать продажи. Это очень грустная история лично для меня, так как по образованию я маркетолог и все никак не могу убить в себе эту профессию. Вот такие у меня коллеги есть)
Но сегодня для вас будет максимально объективный обзор на семена чиа от "доброго" маркетолога. Я их покупаю уже давненько, сложила свое мнение.
Что такое семена чиа и откуда они берутся?
Это просто семена растения чиа белая (то есть чиа - это женский род), более известного как испанский шалфей. Родина растения — Центральная и Южная Мексика, Гватемала, сейчас его выращивают и в других странах Центральной, Южной америки и в Австралии.
Семена чиа стали употреблять в пищу потому что они богаты питательными и полезными веществами. На них возлагается действительно большая надежда как на суперфуд.
Состав семян чиа
КБЖУ для семян чиа: 486 ккал на сто грамм, белков 16 грамм, жиров 30 грамм, углеводов 42 гр.
В них также очень много кальция, калия, магния, железа, фосфора, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов А, С, Е, В1, В2, РР.
Как правильно употреблять в пищу семена чиа?
Как семена чиа помогают похудению? Ну, для начала они раздуваются в желудке под воздействием желудочных ферментов. Для подобного же эффетка худеющие используют отруби и т.п.
Помимо этого чиа помогают замедлить метаболизм углеводов и снижают уровень сахара в крови. Таким образом мы опять же снижаем аппетит.
Как едят чиа? просто в качестве семян, добавляют в еду (например, в йогурты), замачивают в воде и добавляют вместо яиц в тесто или готовят с этим "загустителем" любые другие блюда. Кто-то даже пьет отдельный напиток из семян чиа (вроде киселя).
И помните, как и любым другим продуктом, семенами чиа нельзя злоупотреблять! Это может привести к проблемам с пищеварением, костями, дыханием и т.д. Также не забывайте про аллергии, проблемы с густотой кровью и с сердцем - в этих случаях семена чиа могут нанести вред.
Такие семена как я покупала, уже не продаются, поэтому я перешла на фирму Оргтиум, покупаю у них. Я уже пробовала у них черный и белый кунжут, соотношение цены и качества оптимальное.
На этой неделе уже говорила вам, что сейчас на Яндекс.Маркете большая акция. Только до 20 мая (то есть сегодня надо спешить!) используйте при заказе промо-код NEW200 и получайте скидку 200 рублей на заказ от 1000 рублей. Выбрать можно среди кучи товаров на Маркете вот по этой ссылке, там и продуктов, и полезной еды много.
Я просто добавляю понемножку чиа во вские салаты или другие блюда. Например, в салат из баклажанов (рецепт будет на канале в сезон баклажанов. Подписывайтесь и не пропускайте!):
Или вот в эти оладьи из тыквы (рецепт тут), кабачка, в сырник добавляю в тесто разные семена:
Какие еще есть полезные семена кроме чиа?
А теперь еще несколько ссылок на мои статьи. Я уже рассказывала про много полезных и модных семян, которые можно добавлять к пище. Если вы пропустили, то вот эти статьи, читайте:
1. Нужно ли есть семечки тыквы? ссылка
2. Сорное растение расторопши и его полезные семена. Читайте тут
3. Семена льна - дешевая польза за 100 рублей. Статья
Почему-то эти статьи очень любят подписчики и читатели. Надеюсь, что информация действительно полезна. Вот только одна беда: про все семена, которые есть у меня дома, я уже рассказала. Если вам что-то еще из модного суперфуда для похудения и здоровья, молодости, красоты интересно, напишите мне, я поищу в магазинах, попробую и расскажу ))
А, хотя, чего это я. Про кунжут ведь я не рассказывала! Так что следующий разговор в этой рубрике будет про кунжут. Но ваши идеи все равно жду. И как обычно спрашиваю - пробовали вы семена чиа? Как понравилось?