Мы незаслуженно забываем о выпечке с творогом. Готовить ее несложно, получается вкусный и полезный десерт на полдник. Делюсь с вами рецептом творожного кекса. Ведь насколько лучше и полезнее домашняя выпечка, чем магазинная. Радуйте своих родных и близких!
Ингредиенты:
Творог 200 граммов
Масло сливочное 100 граммов
Сахарный песок 1 стакан
Манка 0,5 стакана
Яйцо 2 шт.
Мука блинная 1 стакан
Сметана 1 ст.ложка
Изюм 100 граммов
Ванильный сахар
Приготовление:
- Яйца с сахарным песком взбить. Добавить ванильный сахар и творог, хорошо перемешать.
- Масло сливочное растопить (масло не должно быть горячим).
- В тесто вылить масло, добавить манку, перемешать.
- Блинную муку всыпать, перемешать. Добавить изюм, перемешать.
- Сковороду с высокими краями смазать сливочным маслом, обсыпать манкой.
- Тесто выложить на сковороду. Сверху смазать сметаной.
- Выпекать пирог при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовность проверять деревянной палочкой (зубочисткой или шпажкой). Она должна оставаться сухой.
- Пирог вынуть из духовки, переложить на тарелку. Дать остыть до комнатной температуры. Сверху можно обсыпать сахарной пудрой (для нарядности).
Подавать такую выпечку можно с чаем, молоком. компотом или киселем. В выходной день творожный кекс будет очень кстати на десерт в обед или полдник.
Маленькое замечание:
Для выпечки творожного кекса надо покупать блинную муку, в состав которой входят: мука пшеничная высшего сорта, сахар, соль, разрыхлитель (гидрокарбонат натрия), яичный порошок, регулятор кислотности (лимонная кислота). Никаких других составляющих быть не должно.
Всем удачи и хорошего настроения!
А вы часто готовите выпечку с творогом? Пишите в комментариях, не забывайте ставить лайки, подписывайтесь на канал!