Именно это название было во французском журнале, так что это не моя выдумка.
Какие у вас возникают ассоциации со словом борщ - 1 это конечно же свёкла, а вот у французов на этом ассоцииации начинаются и закачиваются...
Рецепт я нашла в обычном рекламном проспекте, приуроченном к рождеству, он мне понравился своей простотой и необычностью.
Рецепт даю без изменения:
Bortsch de bettraves rouges de François Paul.
Именно это название было во французском журнале, так что это не моя выдумка.
Какие у вас возникают ассоциации со словом борщ - 1 это конечно же свёкла, а вот у французов на этом ассоцииации начинаются и закачиваются...
Рецепт я нашла в обычном рекламном проспекте, приуроченном к рождеству, он мне понравился своей простотой и необычностью.
Рецепт даю без изменения:
- 6 отварных свёкл
- 50 мл уксуса
- 1/2 ст л мёда
- 1 литр воды
- 150 мл крем-фреш
- чёрная икра пангауса
- багет для сухариков
Приготовление:
- режем свёклу кубиками, добавляем уксус, мёд, воду и миксируем
- солим, перчим по вкусу
- наливаем в тарелки
- кладём в середину взбитый крем-фреш и украшаем чёрной икрой
- подавать с сухариками с икрой
Мои штрихи:
- понятие 6 свёкл очень растяжимо, у меня в упаковке 500 гр было их всего 3
- делала на 500 мл воды, суп получился густой, но я такой и люблю ( муж у меня все мои супы разбавляет почти вдвое)
- воду я заранее вскипятила и остудила, остальное по рецепту
Очень интереcный насыщенный вкус, понравилась острота уксуса, смягчённая крем-фрешем и икра пангауса была здесь очень интересна.
Так и хочется озаглавить рецепт " Я не русский , но я так вижу".
Приятного!