Сегодня хочу предложить Вашему вниманию, рецепт вкусного, немного необычного завтрака.
Рецепт:
- 4 яйца
- 3 ст. л сахара
- 1 ч. л ванильного сахара
- Щепотка соли
- 200 мл. молока
- 150 гр. муки
- 20 гр. сливочного масла
Для начала надо отделить белки от желтков.
В желтки добавляем соль и сахар, перемешиваем до побеления массы. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
В яичную массу вливаем молоко, добавляем ванилин или ванильный сахар немного перемешаем.
Осталось добавить просеянную муку и замесить однородное тесто. Когда всё перемешалось и не осталось комочков, первую часть теста убираем в сторонку и займёмся белками.
Их нам надо взбить до стойких пиков, сначала на маленькой скорости миксера, как только смесь начнёт пенится увеличиваем скорость и взбиваем.
Теперь в два или три приёма вводим белки к желткам и аккуратно перемешиваем, соединяя обе массы.
Получается очень воздушное тесто.
- Об этом завтраке "ходят" разные легенды, если интересна история происхождения рецепта, её легко найти на просторах интернета.
В сковороду кладём кусочек сливочного масла и ставим на плиту со средним огнём. Сковорода должна быть пригодна для духовки.
Выливаем тесто в сковороду и ставим на плиту. Совсем немного подрумяниваем снизу (примерно 1 минуту) и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, ориентировочно на 10-13 минут.
Как подрумянится готово.
Сверху присыпать сахарной пудрой.
Подавать с вареньем, ягодами или джемом.
Прекрасный завтрак, чем-то похож на блины.
Еще я приглашаю Вас посмотреть мой самый новый рецепт!
Поместите всего 3 ингредиента в блендер: завтрак готов за считанные минуты и всего 15 руб.