Спаржа - многолетнее растение, и вырастить ее сложновато, но если у вас получится, то расти она будет долго, и прекрасные гарниры к мясу, интересные салаты и просто полезное дополнение к ужинам вам гарантированы 20-25 лет.
Только сеять придётся много - урожайность у спаржи скромная, так как в пищу употребляют молодые побеги, которых бывает лишь до 12 за сезон. Это и объяснение высокой цены спаржи в магазинах.
Чтобы посадить спаржу, сначала, как и положено, нужно вырастить рассаду из семян.
Перед высеиванием в торфяную таблетку или грунт лучше семена выдержать в тёплой воде 3-4 дня. Можно использовать суспензию хлореллы, это станет подспорьем в борьбе с болезнями и вредителями.
Далее идеально выложить семена на влажную ткань и дождаться росточков, а уже их высадить в середине апреля в грунт или торфяную таблетку. Заделывать семена нужно на глубину 2мм.
Температура для спаржи подойдёт обычная комнатная - в пределах 25 градусов. Грунт должен быть всегда увлажнён. Всходы появляются на 7-10 день.
Если вы сеяли рассаду в общем ящике, когда спаржа вытянется на 10-15см, понадобится пикировка. После неё нужно подкормить и можно начинать закаливание. Потому что далее спаржу мы будем сажать в открытый грунт. К тому моменту уже будет начало июня.
Место для спаржи
Оно должно быть безветренным, на него должно хорошо попадать солнце, и желательно, чтобы рядом была ограда/забор. Место не должно быть влажным и тенистым. До 25 лет спаржа может расти на этом месте, поэтому выбирайте со всей ответственностью.
Как сажать?
Нужны лунки глубиной 30см и шириной тоже 30-40. Расстояние друг от друга должно быть большим - примерно метр. На дно лунки нужно насыпать рыхлый питательный грунт. Много, до самого края. И уже на получившиеся холмики устанавливают саженцы, засыпают сверху тем же грунтом, слегка уплотняют землю.
Полить нужно сразу после посадки, а сверху ещё насыпать сухой земли. Далее полив нужен частый и обильный, в засушливую погоду ежедневный. Грунт всегда должен быть влажным, иначе, как и огурцы, без достаточного полива, спаржа будет горькой.
Далее все как обычно - рыхлим почву, пропалываем, подкармливаем. Подкармливать можно комплексным удобрением в соответствии с сезоном.
Многие садоводы рекомендуют первый год выращивать зелень в промежутках между побегами спаржи.
И только через 2 года после посадки в грунт можно срезать побеги. Срезайте, оставляя 1-2см, чтобы выросло ещё. Да, это растение для терпеливых, но оно того стоит, я вам точно скажу - моя свекровь успешно выращивает спаржу в средней полосе. В этом году хочу попробовать и я.
