Скоро масленица. И мы не останемся без блинчиков!
Скоро масленица. И мы не останемся без блинчиков!
На 4 блинчика (скородка диаметром 26 см):
✓ 2 яйца
✓ 1 столовая ложка псиллиума
✓ Полстакана молока, сливок, кокосового молока, кому что можно. Можно и просто с водой.
✓ Соль, сахзам по вкусу.
Жарим обстоятельно, огонь средний, прикрываем крышкой. Переворачиваем, когда на блине не будет жидкости.
Жарила на топленом масле.
Если в процессе масса загустеет, добавьте пару ложек жидкости.
Я пробовала готовить блинчики с кокосовой и миндальной мукой, но тонкие не получаются. А с псиллиумом получились хорошо.
Соду, разрыхлитель не кладите, будут рваться. А так они эластичные, можно начинять.
С масленицей!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Валерия Дубровская