Оладьи из куриного филе сочные и аппетитные.
Ингредиенты
- Куриное филе - 700 г
- Яйца - 3 шт
- Майонез - 3 столовые ложки с горкой
- Мука - 5 столовых ложек
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
- Растительный жир - для обжаривания
Приготовление оладий из куриного филе
Оладьи с добавлением мяса пробовала готовить по разным рецептам и у каждого рецепта свой особенный вкус. По этому рецепту оладьи получаются сочными и очень аппетитными.
1. Куриное филе промываем, просушиваем и мелко измельчаем.
2. Яйца взбиваем венчиком.
3. К измельченному филе добавляем муку, соль и перец по вкусу, размешиваем.
4. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу. Чеснока по рецецепту 4 дольки, можно и две дольки.
5. Лук очищаем от шелухи, измельчаем и поджариваем до золотистого цвета.
6. К филейной массе добавляем яйца, майонез, пассерованный лук и чеснок, тщательно размешиваем. Масса должна получится как густая сметана, если погуще добавим ещё ложку майонеза.
7. Сковородку разогреваем с растительным маслом и ложкой выкладываем оладьи на сковородку.
8. Обжариваем оладьи на медленном огне с двух сторон до готовности.
9. Складываем оладьи в кастрюльку, наливаем немного горячей воды или бульона. Пропариваем оладьи 10 или 15 минут, но оладьи будут без хрустящей корочки.
Подаем оладьи с соусом или кетчупом.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментари.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/main-dishes/661-chicken-fillet-fritters