СТОЛОВОЕ СУХОЕ КРАСНОЕ. МЕСТО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ВИНОГРАДА: КАХЕТИЯ. ГРУЗИЯ.
Саперави - виноградный сорт позднего созревания, возник в Кахетии. Впоследствии его культивировали сначала по всей территории Грузии, а после за её пределами. Вино, в составе которого есть виноград Саперави, получается исключительного темного цвета с одновременным высоким содержанием алкоголя и кислоты. Вина Кахетии из этого сорта имеют густую тёмно-гранатовую окраску, законченность и свежесть вкуса. Десертное вино также густо окрашенное, ароматное и бархатистое.
Похоже, что это собственный импорт Магнита. В Семейных Магнитах представлена целая полка этой винодельни. Начиная от бюджетной линейки в 400-500 рублей, до изготовленных по традиционной технологии в глиняных кувшинах – квеври, но они уже дороже 1000 рублей. Данный экземпляр – середнячок, обошёлся мне в 569,00 рублей по акции. Белый ценник на сотню дороже.
Завод довольно большой, выпускает кучу наименований вина, и тихого и игристого. Попутно гонят чачу, коньяк и, вроде бы, даже масло виноградной косточки. В общем, безотходное производство.
Компания «Виноделие Хареба» (Благовещенье)смогла реорганизовать существующий завод и значительно улучшить техническое оснащение предприятия. Компания владеет 1500 гектарами земли, на которых культивируются уникальные сорта грузинского и европейского винограда, для производства высококачественного вина. Производством занимаются на востоке Грузии – в Кахети, и на западе – в Имерети, Рача и Лечхуми. «Виноделие Хареба» делает вина, характерные как для западной Грузии: Цицка, Крахуна, Цоликаури, Оцханури Сапери, Аладастури, Усахелоури, так и для восточной: Ркацители, Мцване, Хихви, Киси, Саперави, Мукузани, Киндзмараули, Ахашени.
Получилась хорошая ламповая Грузия, я бы даже сказал полу-домашняя. У вина красивый цвет вишнёвого бабушкиного компота. Обладает традиционным для сорта свойством чуть подкрашивать бокал и язык. Аромат сдержанный, но очень приятный и хорошо раскрывается в бокале. Очень мягкие переходы ароматов. Мощные дубовые ноты плавно перетекают в ванильную выпечку и в копчёный балык. Спелая сладкая черешня трансформируется сначала в ароматную вишню, затем в леденцы «дюшес». На заднем плане, изредка проявляются обещанные фруктовые тона с каплей тройного одеколона. Всё хорошо сбалансировано. Мощный, терпкий дубовый вкус с сочной кислинкой и долгим послевкусием. Своей насыщенностью и прямолинейностью напомнил мне качественное домашнее вино. Хороший аутентичный Саперави.
На vivino его сейчас оценивают достаточно высоко, в 4/5, по мне так это конечно перебор для недорогого столового вина, а вот 3,8/5 уже вполне заслуженная оценка. Мне понравилось. Надо будет летом повторить. Хочется попробовать его, на свежем воздухе у костра, под горячее мясо с маринованным лучком, кинзой и, обязательно, с видом на горы.