Приветствую, дорогие друзья!
С вами, как всегда, Алкоманьяк и чаще всего в этом блоге мы говорим об алкоголе. Я с завидной регулярностью пишу о таких напитках как виски и бурбон, ибо мир виски и бурбонов поистине обширен, и ухватить всё даже за пару сотен материалов невозможно. Но при всем многообразии напитков я ни разу не говорил о том, а с чем его пить? И, например, у моих знакомых этот вопрос довольно часто поднимается - а с чем пить тот или иной виски, или чем его закусывать, и тп.
Потому темой настоящей статьи я решил выбрать тот самый аспект закусок к виски и бурбонам, что с чем лучше всего сочетать, а что сочетать не стоит, ну и расскажу о своем ТОП 3 закусок к виски.
Самое главное! Злоупотребление алкоголем может навредить вашему здоровью, так что лучше пить понемногу, и соблюдать рекомендации минздрава.)
С чем пить виски и бурбон?
На фото выше представитель ирландской школы виски, и несмотря на многочисленную критику критиканов, один из моих любимых блендов (да, мои вкусы весьма специфичны)). И этот ирландец тут далеко не случайно!
Во-первых: ирландцы считают, что именно они самые первые придумали делать виски. А рецепт им вообще преподнес святой Патрик (а не крестоносцы!)
Во-вторых: существует поверие, что именно ирландцы первые придумали виски закусывать.
И в ирландии популярны следующие сочетания закусок к виски:
- копченая красная рыба (лосось, форель, и тп)
- дичь, приготовленная на открытом огне
- морепродукты и устрицы
Как видите, в некоторых аспектах вкусы ирландцев еще более специфичны, чем мои! Но для них эти продукты традиционны, как для нас вареная картошка, потому спорить не будем :)
А что шотландцы?
Полирегиональность производства скотчей порождает очень разносортные виды закусок для каждого из них, так принято закусывать:
- Дымные и торфяные сорта отварным говяжьим языком (что кстати очень вкусно!), сыром (сорта с благородной плесенью), а также копченой курицей
- Сладковатые и фруковые сорта выбивают тем же клином - сладости, а еще сыры твердых сортов и обязательно с медом, травяные нотки хорошо приправляются отварными креветками.
- Пряные истории отлично дополняет вяленое мясо, салями, бастурма, хамон, и тп.
Теперь бурбон!
Американский напиток специфичен вкусом, и высоким содержанием зерновых спиртов, кукурузных, и ржаных. Соответственно, и закуски должны быть иными!
Так, к бурбону принято подавать:
- лед (ну это такая себе закуска, однако почти всегда в бурбон добавляют лед!)
- Шоколад, фрукты, кексы и зефир (маршмелоу!) - это традиционно американские закуски, которые в РФ выглядят довольно специфично.
- И мясо, стейки - наше все! (хотя любители вина меня сейчас заклюют)
Мой ТОП 3 закусок к виски!
О мировых трендах поговорили, теперь я расскажу с чем я люблю пить виски и бурбон! И тут у меня лишь три классификации:
- Дымные и торфяные сорта мне нравится потреблять с инжиром (который сухофрукт!), и сыром с плесенью (которая благородная!) Торфянистость довольно сильный органолептик, которую следует несколько разбавить таким же сильным органолептиком, коими являются вышеупомянутые продукты
- Фруктовые сорта, например из Спейсайда и Хайленда я люблю пить под апельсинки, мандаринки, грушу, а также яблоки свежие и сушеные, под каждый виски - своя закуска. Гленморанжи - мандаринка, а Баллантайнс семилетний - яблочки. Тут работает дополнение вкусов.
- А вот бурбоны у меня принято пить с орешками! Миндаль, кешью - отлично дополняют пряность бурбона, и слегка оттягивают органолептическое одеяло на себя.
А с чем пьете виски вы? Обязательно расскажите в комментариях!!!
Если вам было интересно, поддержите меня лайком👍, и подпишитесь на канал. Вам не трудно, а мне очень поможет!
ПОДДЕРЖАТЬ АВТОРА ДОНАТОМ l
МОЙ YOUTUBE КАНАЛ - тут я более подробно дегустирую напитки "одним дублем" l
ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ @ALCOMANIAC - подпишитесь, и узнаете о лучших скидках на алкоголь, и начнете в нём разбираться
