Блинчики с риетом из лосося с домашним сыром от Barceloneta
Ингредиенты:
Для начинки:
- Масло сливочное - 10г
- Лосось филе горячего копчения - 40г
- Сыр творожный - 40г
- Свежая зелень укроп - 3г
Для 6 блинчиков:
- Молоко 3,2 жирности – 1 л
- Мука просеянная - 340г
- Сахар - 50г
- Масло сливочное -100г
- Яйцо куриное – 4 шт
- Соль морская – 3г
Способ приготовления:
Для блинов.
Смешать сухие ингредиенты. Сливочное масло растопить. Молоко постепенно соединить с сухими ингредиентами, добавить сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешать.
Выпекать на раскаленной сковороде до румяной корочки.
Для начинки.
Лосось мелко нарезать. Зелень промыть и мелко нарезать.
Мягкий творожный сыр смешать со сливочным маслом комнатной температуры. Добавить зелень. Перемешать.
Подача.
Начинку можно завернуть в каждый блинчик и украсить зеленью.
Начинку можно выложить поверх блинчиков.