- без сахара; - низкокалорийная; - содержит пробиотики и клетчатку. Продукты: - капуста - 3 кг; - морковь - 200 гр; - соль - 60 гр. Капусту крошим любым удобным способом, морковь натираем на крупной терке, добавляем соль и всё перемешиваем. Перемешиваем пока капуста не даст сок, потом перекладываем её в банки, плотно утрамбовывая. Банки накладываем не полные, чтобы у капусты было местечко для брожения, затем укрываем баночки тканевыми салфетками или полотенцем, оставляем кваситься, в теплом месте, на трое суток. Потом убираем капусточку в холодильник.При таком способе квашения, капуста остается в меру кисленькой и хрустящей. Квашеная капуста содержит витамин С и благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Рекомендованная норма потребления 100-200 г в день.
- без сахара;
- низкокалорийная;
- содержит пробиотики и клетчатку.
Продукты:
- капуста - 3 кг;
- морковь - 200 гр;
- соль - 60 гр.
Капусту крошим любым удобным способом, морковь натираем на крупной терке, добавляем соль и всё перемешиваем. Перемешиваем пока капуста не даст сок, потом перекладываем её в банки, плотно утрамбовывая. Банки накладываем не полные, чтобы у капусты было местечко для брожения, затем укрываем баночки тканевыми салфетками или полотенцем, оставляем кваситься, в теплом месте, на трое суток. Потом убираем капусточку в холодильник.При таком способе квашения, капуста остается в меру кисленькой и хрустящей.
Квашеная капуста содержит витамин С и благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Рекомендованная норма потребления 100-200 г в день.