Этот салат мы готовим уже очень давно и много у кого в гостях пробовали, но, честно говоря, не все, действительно, вкусно готовят этот салат. Я вам расскажу как готовим его мы, нам такая вариация нравится больше всего и по другому мы не готовим.
Нам понадобится:
- Стейки форели (лосося или сёмги) 2шт.;
- Красный лук среднего размера 1шт.;
- Яйца 3шт.;
- Масло сливочное 100г.;
- Сыр 100г.;
- Майонез.
Сначала подготовим все ингредиенты.
Рыбу кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь.
Доводим рыбу до кипения, солим по вкусу и варим до готовности, примерно, 30 минут.
Остужаем.
Яйца отвариваем вкрутую, а масло замораживаем в морозилке.
Начинаем собирать наш салат.
Яйца очищаем от скорлупы. Отделяем белки от желтков. Желтки пока откладываем в сторону, а белки трем на крупной тёрке и выкладываем на дно салатника.
Сыр трём на мелкой тёрке и выкладываем поверх белков.
Рыбу очищаем от кожи и костей.
Разминаем вилкой и половину рыбы выкладываем на сыр.
Хорошо смазываем майонезом.
Достаем из морозилки масло и трём его на мелкой тёрке в салатник. Это следующий слой.
Луковицу мелко нарезаем и выкладываем на масло.
Затем выкладываем вторую половину рыбы и снова хорошо смазываем майонезом.
И конечный слой - это натертые на мелкой тёрке желтки.
Теперь убираем салат в холодильник и даём пропитаться.
Посмотрите какой красивый салат получается в разрезе.
Он получается очень вкусный и нежный. А так как майонезом смазаны всего два слоя, салат получается не жирным, но, в то же время, и не сухим.
Для нас это весенняя классика, которую мы очень любим.
Приятного вам аппетита!
А вы любите этот салат? Как его готовите?