„Когда мужчина готовит, он никого не терпит рядом с собой. Но если готовит женщина, он то и дело лезет на кухню.“
Люсиль Болл, американская актриса (1911 - 1989)
О мужчинах-кормильцах, о "двух хозяйках на одной кухне" и нашей нетерпимости.
Я тоже люблю готовить в одиночестве: никто не отвлекает, не сбивает с настроя и мыслей о процессе. Особенно, когда колдуешь сразу над несколькими блюдами, как бывает перед праздниками или визитом гостей. Глядишь в оба, как бы ничего не пригорело, не выкипело, не запропастилось, как назло, в нужный момент! Так привыкла! Всё сама, всё сама... Если и предлагают помощь, то к тому времени уже всё готово, а накрыть на стол - да пожалуйста!
Мне на кухне никто не мешал
Муж с удовольствием уступал мне "поле боя". Довольствовался результатом. А зачем иначе держать жену в доме?! Поблажки не давал даже в те времена, когда дети были совсем маленькими, а я начинающей кухаркой. Так было заведено и в его семье: хоть камни с неба, но к 13.00, когда отец приходил на обеденный перерыв, еда должна стоять на столе! А все наши привычки откуда? Ясное дело, из детства, из семьи.
Любимым высказыванием на этот счёт, услышанным в их семье, а затем, что закономерно, перекочевавшим в нашу, было: "Была бы курочка, сготовит и дурочка!" Меня оно обижало: старайся - не старайся, а вся слава принесшему в дом "мамонта"? Так выходит?! Единственным "мужским" был процесс разрезания и маринования мяса для шашлыка. Хотя что там мудрёного, с чем любая женщина не справится? Меня больше напрягают манипуляции в костром, горячими шампурами...
Короче, при всех многочисленных достоинствах мужа, на кухню он никогда и не претендовал. А сыновья и внук вполне самостоятельны и независимы в этом деле: от голода никто из них не погибнет)
Чем чаще всего недовольны женщины, когда муж берётся готовить?
Оставляемым после себя полным разгромом:
горой очистков в самом неподходящем месте;
сгоревшими кастрюлями и прочими кухонными вещами, включая прихватки и полотенца;
видом плиты со следами сбежавшей и пригоревшей намертво пищи, брызгами жира;
не включенной вовремя вытяжкой;
неубранными на место кухонным инвентарём и упаковками ингредиентов;
мнением, что уборка, в отличие от приготовления еды, совершенно не мужское занятие.
О любви, пельменях и терпении
Коллега, аккуратистка во всех отношениях, чистюля, Света рассказывала, что муж очень любит жарить пельмени. Знаете такое блюдо? А я тогда думала, что единственный способ приготовить замороженные пельмени - варка. Она расширила мой кулинарный кругозор: "Достаёт из морозилки - и на сковородку с маслом! Брызги по всей кухне!" "И как ты на это смотришь?!"- спрашиваю. " А я не смотрю, - отвечает Света, - ухожу с кухни, чтоб глаза мои не видели это безобразие. Возвращаюсь, когда поест, и начинаю мыть." И ещё один каприз прощался любимому мужу: любил макать приготовленные Светой блины в растопленное сливочное масло, да так, что и по усам текло, и капало куда придётся)
Не у всех жён такие крепкие нервы и мудрый подход к неизбежному) А ведь какой замечательный повод для скандала упущен)))
"Полковник" на кухне
Ещё одна знакомая, Катя, "пригрела" одинокого неприкаянного мужчину, пытаясь устроить свою судьбу. В его устном "резюме" как основное и ценное достоинство было упомянуто умение готовить. Почти всё! Да, к тому же он был "настоящий полковник"! И какая же женщина не воспользуется шансом избавиться хотя бы от части ежедневных забот?! Как было не поверить?
На деле, как вскоре выяснилось, готовить-то он умел и любил, но в основном для себя любимого. Приходит Катя вечером уставшая с работы, а всё, что талантливой мужской рукой наварено-нажарено, успешно уничтожено, а в мойке громоздятся немытые кастрюли, тарелки и сковородки. И невинный взгляд: "Но ты же всё равно ужинать не будешь!"
Причём изысканный вкус "приёмыша" не позволял ему размениваться на каши, пюре, другие гарниры. Лежал в холодильнике кусок мяса на несколько дней - уничтожался за день. Военный пенсионер, получавший в начале 2000-х около двух тысяч, очень гордился заслугами, на работу устраиваться не торопился. А когда его долги были выплачены, проблемы решены, осмелев, стал делать заявления: работай, мол, ты, а я себе пенсию уже заслужил!
Иногда они готовили вдвоём, когда гостей ждали. И тоже в основном мясное. Пельмени лепили, манты, голубцы. С остальным Катя справлялась в одиночку. Каково же было изумление подруги, когда "настоящий полковник" между делом промолвил: "Ну, это же я тебя готовить научил!"
"У меня, - говорит Катя, - глаза на лоб полезли! Можно подумать, я всю жизнь до него на бич-пакетах сидела!"
Вот так и выяснилось, что тесно им вдвоём не только на кухне. И моя терпеливая, но адекватная подруга собрала его вещички одним прекрасным вечером и даже вслед рукой не помахала.
Педант-перфекционист
Этот будет покруче любого другого! Будет ходить за вами по пятам, указывать на непорядок и нудеть, нудеть, нудеть...
Расскажу историю одного неудавшегося сватовства.
У девушки Гали, сельской учительницы, давно подошло время устраивать личную жизнь, но как-то не складывалось. За первого встречного не цепляться ума и достоинства хватало, а достойных в деревне выбор невелик. И тогда старшая коллега, переехавшая в город, каким-то образом нашла ей подходящий, как ей казалось, вариант: у знакомой был неженатый сын, уже не юный, но хорошо сохранившийся. И знакомая тоже была бы рада пристроить его в хорошие руки.
Договорились их познакомить, Галя приехала в гости к коллеге. Их пригласили в гости к потенциальному жениху на обед. Часы 12 бьют, часы бьют 13, а юноша перед гостями не появляется! Светская беседа зашла в тупик, темы исчерпаны. "Ну а где же Борис? - интересуется "сваха" . Готовит окрошку, ответили ей. Мать сходила на кухню и обрадовала, что процесс близок к завершению.
Наконец появился долгожданный Борис с окрошкой. Эту историю я услышала от "свахи", которая сама и отказалась от идеи продолжения знакомства, когда увидела, что в окрошке ингредиенты нарезаны такими мелкими, правильными и идеально одинаковыми кубиками, каких никогда видеть не приходилось! И невооружённым глазом было видно, как повар гордится творением своих рук.
«Знаешь что, Галя, - подвела итог знакомства «сваха», когда они возвращались из гостей, - если он такой педант, аккуратист, замучает он тебя своим занудством!»
На том и порешили. Тем более что Галю Борис с первого взгляда нисколько не обаял.
А вывод какой? Нам, женщинам, не угодишь)))
На этом я, Людмила Ковалёва, прощаюсь с вами, мои дорогие читатели, комментаторы и критики) Спасибо за ваше внимание и поддержку!
До новых приятных и интересных встреч на канале «Сам ты кулинар!!!»
Фото автора.